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Torta di mele senza uova |dolce lievitato

Torta di mele senza uova |dolce lievitato

La Torta di mele senza uova è un dolce lievitato leggero preparato con pochissimi grassi e zuccheri e la cosa anche buona e che non contiene uova.  Una Torta dai sapori delicati e dalla consistenza morbida, farcita con tante mele cotte con un pochino di miele che donano sapore e genuinità al dolce. Ottima e golosa da mangiare a colazione e merenda soddisfa l’appetito dei vostri bambini appena usciti dalla scuola o dallo sport. Potete accompagnarla da una calda tazza di te o succo di frutta, un dolce goloso che stupira anche voi !!

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Torta di mele senza uova dolce lievitato leggero e morbido, torta senza uova e con pochi grassi, ottima da colazione e merenda, dolce alla frutta molto golosa e genuina….

 Torta di mele senza uova

 Torta di mele senza uova dolce lievitato

Torta di mele senza uova

INGREDIENTI

180 gr di farina manitoba

30 gr di amido di mais

40 gr di margarina

100 ml di latte tiepido

2 cucc.ai di zucchero di canna

3 mele

25 gr di lievito di birra

1 bustina vanilina

1/2 cucc.no di cannella

2 cucc.ai di miele

bastoncini di mandorle

Preparazione

Sbucciate le mele dividetele a metà, togliete il picciolo centrale, affettatele a fette sottili e cuocetele in padella per 10′ circa con 1/2 bicchierino di acqua , miele e cannella.

Sciogliete il lievito in due cucc.ai di acqua tiepida all’interno di una ciotola.

Unite a questo le due farine e aggiungete anche la margarina morbida.

Versate pian piano il latte tiepido e iniziate ad impastare il composto con le mani.

Una volta versato tutto il latte, aggiungete un po di sciroppo delle mele che avete cotto in padella.

Lavorarte bene l’impasto e formate un pcicolo panetto, copritelo a campana e lasciatelo riposare per 20′.

Rimpastate di nuovo, allungate l’impasto unite 1 cucchiaio di zucchero di canna, lavorate in modo che lo zucchero si amalgami, stendete di nuovo e aggiungete un altro cucc.aio di zucchero.

Impastate energicamente  formate delle pieghe, date la forma di una palla e ponete a lievitare nella ciotola coperto fino al raddoppio.

Versate il composto lievitato in una tortiera per crostate da 22 cm foderata con carta da forno, stendetelo con le mani fino a raggiungere i bordi.

Disponete sopra a coprire le mele cotte, distribuite sopra i bastoncini di mandorle e irrorate con lo sciroppo della cottura delle mele.

Spolverate con zucchero di canna e fate riposare per 20′. Infornare la torta  in forno preriscaldato a 180° per 35′-40′, spengete il forno e lasciate il dolce al suo interno per 10′.

Sfornare e trasferite la torta su una gratella, servire tiepida o fredda…Buon appetito !!

 Torta di mele

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