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Torta di mele limocelle

Torta di mele limocelle

La Torta di mele limoncelle, è un dolce che vi conquisterà al primo morso. La torta è realizzato con delle mele dal sapore davvero speciale, le limoncelle. Una mela dalla polpa bianca, succosa e aromatica, dal retrogusto leggermente acidulo, da questo il nome limoncella. Per la sua particolarità viene utilizzata per produzione il sidro, ma come vedete è ottima anche nella realizzazione di dolci.
Per rendere la Torta ancora più buona e soffice, è stato aggiunto all’interno dell’impasto, lo sciroppo d’acero e la panna, e in sostituzione del burro è stato inserito l’olio, questi tre ingredienti hanno donato al dolce quel tocco in più, rendendola davvero speciale

Detto questo non mi resta che lasciarvi al procedimento della ricetta!!

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Torta di mele limoncelle, è un dolce che vi conquisterà al primo morso. Soffice, aromatico e profumatissimo perfetto per la merenda..

Torta di mele limoncelle

 Ingredienti

  • 320 gr di Farina
  • 4 Uova
  • 100 ml di Olio si semi
  • 125 ml di Panna
  • 3 cucchiai di sciroppo d’Acero
  • 1 bustina di Lievito per dolci
  • Sale

Per la farcia

  • 5 mele limoncelle
  • 2 cucchiai di sciroppo d’Acero
  • qb di scaglie di Mandorle
  • zucchero semolato
  • Zucchero a velo

 

Preparazione

1-Per preparare l’impasto della Torta di mele limoncelle, dovete per prima cosa sbucciare le mele dividerle a meta, togliete i semi e ponetele in una ciotola con un po di succo di limone.

2-Inserite le uova in una ciotola insieme al pizzico di sale e lavoratele con una frusta elettrica, fino a renderle leggermente gonfie

3-Aggiungete lo zucchero e montate l’impasto finchè non diventa chiaro e spumoso

4-Sempre con la frusta in movimento unite la panna e a seguire versate l’olio a filo.

5-Miscelate la farina con il lievito e unitela a composto setacciandola.

6-A questo punto aggiungete lo sciroppo d’acero.

7-Foderate uno stampo rettangolare o rotondo, con carta da forno e versate una parte d’impasto al suo interno, livellate bene.

8-Dopo di che disponete le meta di mele, con la parte tagliata a contatto con l’impasto, cospargete con un po di zucchero semolato e ricoprite con il restante impasto.

9-Coprite la superficie con le scaglie di mandorle e versate sopra con l’aiuto di un cucchiaio e in modo sparso i due cucc.ai di sciroppo d’acero.

10-Infornate a 180° per 35′-40′, lasciate intiepidire il dolce nel forno spento per 10′, sfornare e lasciate raffreddare, spolverate con zucchero a velo..Buon appetito!!

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