Una volta pronta la torta potete lasciarla nella sua forma rettangolare o come ho fatto io, dividerla in tanti quadrotti pronti come dolce monoporzione, più belli da vedere e servire. Una torta dal sapore irresistibile, mela e frutti rossi, un connubio dolce-aspro perfetto e unico. Un dolce soprattutto facile e veloce da preparare, ci vogliono davvero pochissimi minuti, e una volta sfornata potete deliziarla anche tiepida, la sua consistenza è cosi morbida che vi si scioglierà in bocca.
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Torta di mele e frutti di bosco, ottimo dolce monoporzione se diviso a quadrotti. sapore unico e morbida da sciogliersi in bocca..
Torta di mele e frutti di bosco..
Ingredienti
- 240 gr di farina
- 1 Uovo + albume
- 120 gr di Zucchero
- 120 gr di Yogurt naturale
- 75 gr di Olio di semi
- 1 bustina di Lievito per dolci
- 1/2 buccia di Limone grattugiata
per la farcia
- 1 Mela
- qb di Frutti rossi misti( more, lamponi, fragoline, mirtilli)
- Zucchero semolato
Preparazione
1-Prendete un po di frutti rossi misti, non metto il totale perche va un po a gusti e inseriteli in un padellino, aggiungete 3 cucc.ai di zucchero e fate spadellare per 10-12′, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
2-Lavorate in una ciotola e con l’aiuto di una frusta elettrica o a mano l’uovo e l’albume insieme allo zucchero.
3-Aggiungete lo yogurt e l’olio a filo, lavorate sempre il composto per amalgamare i due ingredienti
4-Infine unite la farina e il lievito e la buccia di limone grattugiata, mescolate bene e versate il composto in uno stampo rettangolare da 22 cm foderato con carta da forno.
5-Sbucciata la mela e tagliatela a fettine, disponetela in fila da tre su tutta la superficie del dolce.
6-Dopo di che prendete i frutti di bosco spadellati e con l’aiuto di un cucchiaio, disponeteli in modo sparso sopra alle mele insieme al suo succo.
7-Spolverate con abbondante zucchero semolato e infornate a 180° per 30′, azionate la funzione grill per gratinare. Fate raffreddare la torta e dividetela a quadrotti. Ora è pronta per essere deliziata..Buon appetito!!