Torta colomba con cuore di nutella e crema, un dolce goloso semplice e veloce da preparare. Una colomba che servita in tavola riscuote un grande successo
Torta colomba con cuore di nutella e crema
Ingredienti
- 250 gr di Farina
- 50 gr di Fecola di patate
- 30- 40 gr di Cacao amaro ( i 10 gr in più se la volete piu scura)
- 3 Uova
- 200 gr di Zucchero
- 100 gr di Olio di semi
- 120 gr di yogurt naturale o vanilia
- 1 bustina di Lievito per dolci
- 1 pizzico di Sale
- 4 cucchiai di Nutella
Per la crema
- 300 ml di Latte
- 1 Uovo + tuorlo
- 60 gr di Zucchero
- 40 gr di Fecola o farina
- 1 bustina di Vanillina
Preparazione
1– Per preparare la Torta Colomba con cuore di nutella e crema dobbiamo per prima cosa preparare la crema; quindi versate il latte in un pentolino e portatelo sul fuoco moderato a scaldare. Nel frattempo sbattete le uova ( intero + tuorlo) inseme allo zucchero e vanillina, unite la farina e mescolate bene. Togliete il latte dal fuoco, e versate il composto di uova al suo interno, mescolate il tutto con una spatola. Portate di nuovo sul fuoco e fate cuocere finche la crema non si e addensata. Una volta pronta versate la crema in una ciotola copritela con pellicola trasparente a contato e lasciate raffreddare.
2-Ora passiamo alla preparazione della Torta; lavorate all’interno di una ciotola e un pizzico di sale le uova finoa renderel spumose. Unite poi lo zucchero e frullate in modo che ilcomposto si gonfi e diventi chiaro. Aggiungere lo yogurt e a seguire l’olio di semi.
3-Una volta incorporati tutti i liquidi, versate all’interno del composto la farina, fecola e il cacao setacciati. Dopo di che unite l’ingredinte finale, il lievito per dolci.
4-A questo punto, prendete uno stampo di carta da colomba, oppure se non lo avete va benissimo uno stampo rotondo da 22-24 cm, in questo caso foderatelo con carta da forno o imburrate e infarinate le pareti, versate all’interno meta del composto.
5-Livellate bene se utilizzate lo stampo di carta, il composto deve raggiungere bene tutta la base. Prendete la nutella e distribuitela a cucchaiate, ai quattro lati dello stampo. Coprite con il restante impasto.
6-Prendete la crema e versatela in una sac-poche, se non l’avete potete utilizzare le buste di plastica per alimenti, con le fobici tagliate in pezzetino di angolo e la sac-poche casalinga è pronta.
7-Create dei disegni a vostro piacimento, non vi occorre tutta la crema utilizzatene quella che vi serve. Con la restante ci decorate altri dolcetti come questi. Distribuite qualche scaglia di mandorla e spolverate con zucchero semolato.
8-Infornate a 180° per circa 40′, prima di sfornare fate sempre la prova stecchino. Lasciate intiepidire il dolce in forno spento per 10′, sfornare e lasciate raffreddare completamente..Buona Pasqua !
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