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Torta al cacao cocco e ciliegie è un dolce strepitoso, ottimo da mangiare a merenda, sapore unico , profumo e gusto di cocco e ciliegie, ricetta facile e veloce…
Torta al cacao cocco e ciliegie
INGREDIENTI
200 gr di farina
70 gr di farina di cocco
200 gr di zucchero
3 uova intere
30 gr di cacao
1 vasetto di yogurt al cocco
1 bustoina di lievito per dolci
120 gr di olio di semi
sale
Per la farcia e decorazione
10 ciliegie
1/2 barattolo di marmellata di ciliegie
zucchero
Preparazione
Per realizzare la Torta al cacao cocco e ciliegie, dobbiamo inserire in una ciotola le uova con il pizzico di sale e con la frusta elettrica dare una prima montata.
Una vorta che le uova hanno preso volume inserire, lo zucchero e lavorare il composto finche non sara chiaro e spumoso.
Aggiungere la farina setacciata con il lievito, il cacao e mentre lavorate unire anche lo yogurt.
Una volta amalgamati tutti gli ingredienti, aggiungetre l’olio a filo. Foderate una tortiera da 24 cm con un foglio di carta da forno.
Versate all’interno metà composto, livellatelo a coprire tutta la base, denocciolate 5 ciliegie dividetele a metà e disponetele in modo sparso sul composto, fate la stessa cosa con la marmellata di ciliegie.
Ricoprire il tutto con l’altra metà di composto, denocciolate altre ciliegie e disponete anche queste su tutta la superficie della torta, distribuite le gocce di cioccolato e spolverate con zucchero semolato.
Infornate a 200° per 10′, abbassate la fiamma a 180° e fate cuocere per 40′ , fate sempre la prova stecchinoi prima di sfornare.
Lasciate il dolce nel forno spento per 10′, sfonate e lasciatelo nel suo stampo per altri 10′, con l’aiuto della carta forno sollevatelo e ponetelo su una gratella a raffreddare…Buon appetito !!