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Tiramisù al mascarpone con crema di caffè

Tiramisù al mascarpone con crema di caffè

Il Tiramisù al mascarpone con crema di caffè è uno di quei dolci che difficilmente non piace, la crema la mascarpone e l’aroma del caffè lo rendono uno di quei dessert classici piu apprezzati. Questo dolce e diffuso in tutta Italia un dolce al cucchiaio preparato con savoiardi, crema al mascarpone e tanto buonissimo caffè, in più ho inserito al posto del marsala il liquore di crema di caffè che lo reso la crema al palato ancora pù golosa.  Una ricetta semplice che servita in tavola fara brillare gli occhi di molti. Lo si può confezionare e allestire come vuoi, in una pirofila, nel bicchiere o coppette con tanto cacao o scaglie di cioccolato, ho come questo che ho preparato, all’interno di un vaso di vetro per alimenti. Trovo che questa presentazione si presta benissimo a molte occasione, che sia un fine pranzo o cena tra parenti o amici, ideale  anche da regalare ad una festa come quella che sta per arrivare la festa della mamma. Difficilmente le vostre mamme posso rifiutare un dolce come questo, dalla cremosita e sapore intenso.

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Tiramisù al mascarpone con crema di caffè, ricetta semplice che servita in avola fara brillare gli occhi di molti. Ottimo, cremoso e semplicemente irresistibile, ideale per un fine pasto o una festività…

Tiramisù al mascarpone con crema al caffè

Tiramisù  al mascarpone

 

Tiramisù al mascarpone con crema di caffè

INGREDIENTI

savoiardi

250 gr di mascarpone

1 tuorlo

2 uova intere

80 gr di zucchero

2 cucchiai di crema di caffè ( liquore )

250 ml di caffè o poco più

qb di cacao amaro

Preparazione

Separate gli albumi dai tuorli, lavorare con una frusta quest’ultimi con metà dello zucchero.

Unite il mascarpone a temperatura ambiente, aggiungere il cucc.aio di crema di caffè e mescolare per far amlgamare bene gli ingredienti.

Montare a neve con un pizzico di sale gli albumi, prima che diventino belli compatti unite l’altra metà dello zucchero.

Aggiungeteli poco alla volta alla crema di mascarpone, con movimenti dal basso verso l’alto. Ponete la crema coperta a riposare in frigorifero.

Sporcate leggermente la base del contenitore dove dovete assemblare il Tiramisù con la crema di mascarpone.

Disponete unoi strato a coprire con i savoiardi imbevuti nel caffè.

Create sopra un abbondante strato di crema al mascarpone e spolverate con cacao amaro.

Fate un secondo strato di savoiardi, crema e cacao, dovete ottenere tre strati di savoiardi e tre di crema o due a seconda dello stampo che avrete.

Per l’ultimo strato di crema, inseritela dentro una sac-poche, create sopra ai biscotti per chiudere delle righe e decorate a raggiera con dei piccoli picchietti.

Spolverate con altro cacao, ponete in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire…Buon appetito !!

 

Tiramisù

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