Tartellette al cacao con mousse di fragole, in questa stagione le fragole sono le protagoniste, infatti appare sulle nostre tavole al naturale o trasformata in dolce, dessert o abbinato a un primo piatto salato….quest’ultimo da provare !! E’ un frutto gustoso per aroma e colore. Questa primavera mi sto davvero imbizzartendo a preparare moltissimi dolci con questo frutto, proprio come questa tartelletta friabile al sapore e profumo del cacao arricchita da una leggera mousse alle fragole, che posizionata sopra sembra una leggera nuvola rosa, davvero deliziosa per gli occhi e per il palato…. vediamo come si prepara questa Tartelletta al cacao con mousse di fragole <3
INGREDIENTI
300 gr di farina per dolci
50 gr di cacao amaro
100 gr di burro
100 gr di zucchero
2 uova
120 gr yogurt al gusto di torta viennese
sale
per la mousse di fragole cliccate qui
qb di fragole
Preparazione
Setacciate in una ciotola la farina con il cacao, unite lo zucchero e il pizzico del sale, mescolate. Unite il burro morbido, le uova, lo yogurt e impastate e formate un panetto che farete riposare avvolto da pellicola per 30′ in frigo. Stendete la frolla sulla spianatoia leggermente infarinata, e con un coppapasta tagliate dei cerchi che posizionerete all interno dei 8 stampi da tartelletta leggermente imburrati, bucherellate la base con i rebbi di una forchetta, copritela con carta da forno e ponete dentro dei fagioli o ceci, infornate a 180° per 20′ circa. Ora preparate la mousse come spiegato qui. Sfornate le tartellete e lasciatele raffreddare siu una gratella. Inserite la mousse in una sac-poche con bocchetta a stella piccola, create all interno delle tartellete dei ciuffetti di mousse e decorare con fragole tagliate a cubetti, ponete in frigo prima di servire….Buon appetito !!
Che splendore le tue tartellette al cacao! La mousse di fragole poi è fantastica. Non ti smentisci mai.Sei troppo brava!
sono delicatissime, hanno un’aria davvero leggera e gustosa
Che bei colori in questa foto <3 devo assolutamente provare la tua ricetta <3 adoro le fragole <3
Hanno un aspetto a dir poco deliziose…perfette per questo periodo
Grazie mille !!
Che spettacolo! Una nuvoletta anche per me ;))
Quando vuoi !!
Uauuu che carini e sfiziosi che sono queste tartellette.. grazie
Grazie a te
Sono belle da vedere e deliziose da mangiare! Complimenti.
Grazie !!
sono proprio belle e sicuramente buonissime!!!
Grazie si sono molto buone e si preparano velocemente
sei bravissima, sono presentate benissimo poi! con queste farò un figurone alla prossima cena 🙂
Queste le devo proprio provare..fragole e cacao sono un abbinamento fantastico!
come sempre bellissima ricetta, complimenti 🙂
ciao, per prima cosa complimenti per la ricetta… volevo solo sapere dove trovare o quale marca usare per lo yogurt di “torta viennese”. io in puglia non l’ho mai visto o forse non ci ho mai fatto caso! Grazie e complimenti ancora