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Strudel al radicchio, patate e scamorza

Lo Strudel al radicchio, patate e scamorza può essere servito come un delizioso antipasto da servire in tavola per le feste o in altre occasioni. Saporito anche come piatto completo, una ricetta facile e veloce che non deluderà sicuramente chi lo mangerà. Gustoso, filante e da sapore irresistibile uno Strudel che vi fara fare una bella figura, servito su un bel piatto da portata e messo al centro della tavola vi dara una grande soddisfazione…

Ora vediamo cosa occorre per preparare questo Strudel al radicchio, patate e scamorza

seguimi anche su facebook Trenette, pennette e un qb di fantasia

Strudel al radicchio, patate e scamorza, antipasto o ottimo piatto unico, ricetta sfiziosa e saporita, ideale per le feste o pranzo e cena informale, strudel di facile e veloce preparazione….

 Strudel al radicchio, patate e scamorza  Strudel al radicchio, patate e scamorza| ricetta veloce

 

 Strudel al radicchio, patate e scamorza

INGREDIENTI

1rotolo di pasta sfoglia rettangolare

3-4 patate lesse

1 cespo di radicchio

1/2 cipolla rossa

100 gr di scamorza semplice o affumicata

olio evo

sale e pepe

1 uovo

2 cucc.ai di latte

semi di girasole

Preparazione

lavate il radicchio ascigatelo e tagliatelo a striscioline. affettate sottilmente la cipolla e fatela rosolare in padella con un po di olio.

Aggiungete il radicchio, salate e pepate mescolate e coprite con un coperchio, fate cuocere per circa 10′. quando il radicchio e leggermente appassito e pronto.

Stendete la sfoglia su una leccarda con tutta la sua carta da forno, sbucciate le patate e passatele nello schiaccia patate e ponete la purea ottenuta sopra tutta la superficie della sfoglia, lasciate leggermente un pochino di bordo.

Salate, pepate e spolverate con il grana, ora disponete sopra anche il radicchio sparso sulla purea di patate.

Grattugiate la scamorza e spolveratela sopra al radicchio, unite anche il grano e irrorate con un goccino di olio.

Con l aiuto della carta da forno arrotolate la sfoglia, chiudete bene i bordi e sigillate la chiusura centrale.

Praticate con un coltello affilato dei tagli a ” V ” dello strudel, sbattete l’uovo e illatte e con un pennello distribuitelo su tutta la superficie dello strudel.

Decorate creandoi dei disegni con i semi di girasole. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per  20-25′, fio a completa doratura.

Sfornate lo strudel e lasciatelo leggermente intiepidire, ponete su un piatto da protata e servire in tavola…Buon appetito !!

Strudel al radicchio e patate

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