Semifreddo di Natale al Tiramisù, se non sapete cosa preparare come dolce ai vostri ospiti il giorno di Natale, questo semifreddo fa per voi, facile da realizzare servono pochissimi ingredienti, non occorre ne impastatore e ne forno, solo una semplice frusta, un buonissimo caffè e un cremoso mascarpone….è il gioco è fatto. Lo preparate la sera prima l’ho inserite al congelatore e prima di mangiarlo, pochi minuti a temperatura e ve lo potrete gustare in tutta la sua prelibatezza. Vi farà fare una bellissima figura, non solo perchè è buono ma anche per la sua presentazione, decisamente diverso dal classico Tiramisù. Vediamo come ho preparato questo Semifreddo di Natale al Tiramisù <3
INGREDIENTI
500 gr di mascarpone di buona qualità
180 gr di zucchero + 2 cucc.ai rasi
10 biscotti savoiardi
200 gr di caffè della mokà tiepido
2 cucc.ai di marsala
qb di cacao amaro
Preparazione
Montare i tuorli con lo zucchero, con una frusta elettrica, fino che il composto diventi chiaro tipo una crema. Unite il mascarpone a temperatura ambiente e lavorate ancora. Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e i due cucc.ai di zucchero, incorporateli delicatamente al composto con movimenti dall’alto verso il basso. Con la pellicola trasparente foderate uno stampo da plumcake, versate la meta del composto, inzuppate leggermente i savoiardi nel caffè e poneteli al centro a due a due sulla lunghezza del plumcake, un savoiardo messo orizzontalmente. Distribuire il composto restante e disponete i savoiardi rimasti messi come in precedenza. Mettete in freezer, per almeno 4-5 ore prima di servire, io come ho già detto l’ho preparato la sera per la mattina. Ponete il semifreddo su un vassoio, togliete la pellicola e spolveratelo con tanto cacao, per colorare anche i lati fatevi aiutare lo piegate leggermente da un lato e poi dall’altro, prendetelo e servitelo su un piatto da portata pulito.
Buon Natale !!