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Semifreddo ananas mascarpone e limoncello , ottimo dessert , dolce facile e veloce, niente cottura, dessert ideale per un fine pranzo o cena, dolce della festa, sapore unico e fresco, dolce delicato, profumato al limoncello…
Semifreddo ananas e mascarpone
INGREDIENTI
200 gr di mascarpone
1 uovo
40 gr di zucchero
250 gr di panna fresca
60 gr di zucchero
biscotti oro saiwa
1 barattolo di ananas sciroppato
topping al limoncello
Preparazione
Separate il tuorlo dall albume. Montate quest ultimi a neve ferma con un pizzico di sale, poi montate i tuorli aggiungendo poco alla volta lo zucchero, fino a formare un composto chiaro.
A questo punto unite il mascarpone a temperatura lavorate ancora, ora inserite gli albumi montati, coprite la crema con pellicola e posizionate in frigo la crema.
Ora montate la panna con lo zucchero, toglietene 4 cucchiai e inseriteli alla crema di mascarpone.
Scolate l’ananas dal suo sciroppo e inseritelo all interno di una ciotola.
Rivestite con pellicola una base da plumcake media, fino a raggiungere i bordi.
Inserite sulla base del plumcake 3 fette di ananas sciroppato, riempire solo i buchi dell ananas e i spazi vuoti tra la frutta e il bordo del plumcake con la crema al mascarpone.
Immergete i biscotti nello sciroppo e ricoprite le fette di ananas, distribuite la crema al mascarpone a coprire il tutto.
Disponete alte 3 fette di ananas e ricoprite queste con il topping al limoncello.
Ora versate sopr la panna montata e per finire ricoprite con uno strato di biscotti imbevuti nello sciroppo.
Ricoprite il semifreddo con la pellicola e riponete in frigo per 5 ore.
Tirate fuori il semifreddo 15′ prima di servire tagliatelo a fette e decoratelo con altro topping al limoncello…Buon appetito !!
Molte mie Ricette sono state pubblicate nel Sito→ #RicetteBloggerRiunite
blog —http://ricettebloggerriunite.it
Grazie al Gruppo @RBR <3
fresco e goloso farei merenda volentieri con questo dolcetto
che buono questo dolce, molto fresco ed estivo 🙂
Wow fantastico! Mi hai dato un’idea per una cena tra amici domani sera! Grazie!
davvero bello e invitante…grazie vittoria per questa bellissima idea
Grazie per la bellissima e fresca ricetta !
Fantastico. Lo mangerei subito. Bravissima
Una vera delizia, complimenti.
Ma quanto sono belli e invitanti i tuoi dolci!! Vederli è sempre una goduria, o una sofferenza per chi non li può mangiare!!!!!!
Ma quanto sono belli e invitanti i tuoi dolci!!!Vederli è sempre una goduria, o una una tortura per chi non ha la fortuna di poterli gustare!!!
Molto bello! Complimenti 🙂 Da provare!
Una vera delizia, fresco e invitante…