La Sbriciolata ricotta e more gelsi è un dolce delizioso, preparato con una frolla che viene sbriciolata con le mani invece di essere impastata e poi stesa. Quindi una ricetta veloce e facile da realizzare, un dolce che vi conquisterà non solo alla vista ma anche nel sapore, una sbriciolata alla quale sarà molto difficile resistere. Profumata, friabile e con una farcia di ricotta e more gelsi, davvero irresistibile.
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Sbriciolata ricotta e more gelsi, dolce dal sapore unico e goloso. ricetta veloce e facile da preparare in casa.
Sbriciolata ricotta e more gelsi..
Ingredienti
- 400 gr di Farina
- 130 gr di Burro
- 2 Uova
- 130 gr di Zucchero
- 8 gr di Lievito per dolci
- 1 pizzico di Sale
Per il ripieno
- 450 gr di Ricotta vaccina
- 1 Albume
- 2-3 cucc.ai di Zucchero
- 200 gr di More gelsi
Preparazione
1-Per preparare la Sbriciolata ricotta e more gelsi, dovete inserire in una ciotola la farina insieme al pizzico di sale e lievito, miscelare il tutto.
2-Ora aggiungete il burro tagliato a pezzetti e lo zucchero e con le dita cercate di incorporarli alla farina.
3-Unite le uova leggermente sbattute, all’impasto lavorate il composto sempre con i polpastrelli e i palmi della mano sfregando gli ingredienti tutti insieme, dovete ottenere un composto granuloso.
4-Dopo di che passiamo alla farcia; ponete la ricotta in una ciotola, versare all’interno l’albume e lo zucchero e mescolate bene con una frusta a mano. Mettete da una parte.
5-Foderate uno stampo da 24 cm con carta da forno, ponete metà composto sbriciolato pressate con le mani leggermente il composto. Ora versate la ricotta e livellatela a coprire la base lasciate un pochino di bordo.
6-Distribuite sopra un po di more gelsi e spolverate con un pochino di zucchero, coprite il tutto con l’altra parte di composto sbriciolato. decorate con altre more gelsi e spolverate il tutto con altro zucchero.
7-Infornare a 180° per 35′, azionare la funzione grill per caramellare la superficie della sbriciolata. Lasciate in forno spento per 10′ il dolce, poi sfornate e lasciate raffreddare completamente..Buon appetito!
