Sbriciolata al caffè ricotta e nutella, un dolce semplice dal cuore morbido e goloso. Pronta in pochissimi minuti !
Ingredienti
- 450 gr di Farina
- 130 gr di Burro
- 130 gr di Zucchero
- 2 Uova
- 2-3 cucc.ai di Caffè
- 8 gr di Lievito per dolci
- 1 pizzico di Sale
Per il ripieno
- 450 gr di Ricotta vaccina
- 2 cucc.ai di Zucchero
- 150-200 gr di Nutella
Preparazione
1– Inserite all’interno di una ciotola la farina insieme al pizzico di sale e lievito.
2-Ora aggiungete il burro tagliato a pezzetti e lo zucchero e con le dita cercate di incorporarli alla farina.
3-Unite le uova leggermente sbattute e il caffè, lavorate il composto sempre con i polpastrelli e i palmi della mano sfregando gli ingredienti tutti insieme, dovete ottenere un composto granuloso.
4-Dopo di che passiamo alla farcia; ponete la ricotta in una ciotola, versare lo zucchero e mescolate bene con una frusta a mano. Mettete da una parte.
5-Foderate uno stampo da 24 cm con carta da forno, ponete metà composto sbriciolato pressate con le mani leggermente. Ora versate la ricotta e livellatela a coprire la base lasciate un pochino di bordo.
6-Distribuite sopra aiutandovi con un cucchiaio la nutella e con delicatezza cercate di ricoprire la crema di ricotta, coprite il tutto con l’altra parte di composto sbriciolato. Spolverate il tutto con altro zucchero semolato
7-Infornare a 180° per 35′, azionare la funzione grill per caramellare la superficie della sbriciolata. Lasciate in forno spento per 10′ il dolce, poi sfornate e lasciate raffreddare completamente..Buon appetito!
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Note
- Potete aggiungere alla ricotta delle gocce di cioccolato
- Sostituire la nutella con marmellata oppure potete mettere solo crema pasticcera, solo ricotta o solo nutella.