Per preparare il rotolo abbiamo utilizzato una pasta biscotto, che contiene burro, e perfetta per qualsiasi tipo di farcia. Che sia marmellata, creme o nutella a una tenuta perfetta e soffice e mantiene la sua forma senza rompersi.
Vediamo come si prepara questo Rotolo di panna e fragole!!
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ROTOLO PANNA E FRAGOLE, il dessert perfetto e sfizioso da servire in tavola ai tuoi ospiti.
Ingredienti
Per la Pasta biscotto cliccate QUI
Per la farcia
- 100-120 gr di Fragole
- 200 gr di Panna fresca
- 3 cucc.aio di Zucchero
Preparazione
Per realizzare il Rotolo panna e fragole dovete per prima cosa preparare la pasta biscotto come spiegato in alto sotto la dicitura ingredienti
Una volta pronto l’impasto versatelo sulla teglia foderata con carta da forno e livellate bene. Infornate a 180° per 12′ .
Quando la base del rotolo è pronta, sfornate e rovesciamo la base su un foglio di carta forno pulito rimuoviamo il foglio usato in cottura e arrotoliamo. Lasciate raffreddare prima di farcire, circa 30′.
Nel frattempo lavate le fragole togliete il picciolo verde e tagliatele a cubetti, inseritele in una ciotola e spolverate con 1 cucc.aio di zucchero.
Poi montate la panna, aggiungete pian piano il restante zucchero. Quando il rotolo sarà freddo, farcitelo con la panna, lasciatene un pochino per la decorazione, poi distribuite sopra le fragole, quindi arrotolate di nuovo la pasta biscotto.
Decorate con ciuffetti di panna e fragole infine spolverate con zucchero a velo. Lasciate riposare in frigorifero almeno 1 ora prima di servire..Buon appetito!!