Cosa dire del rotolo alla Nutella, credo proprio nulla. Solo guardarlo…..è si, finisce in un solo boccone. Infatti a casa mia ne faccio sempre due alla volta, gli avvoltoi come li chiamo io, i miei figli , non esiste colazione, merenda dopo pranzo o cena, tutte le ore sono buone. Infatti non gli si può dare torto, ma solo tanta, tanta ragione 🙂
INGREDIENTI
3 uova intere
150 gr di zucchero
150 gr di farina 
100 gr di burro
2 cucc.ni di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 bustina di vanilina
1 barattolo di Nutella
qb di zucchero a velo per decorare
Descrizione
Lavorare con un frullino elettrico le uova da sole con il pizzico di sale, devono inglobare aria, poi inserite mano, mano lo zucchero fino a creare un composto chiaro e spumoso. Inserite la farina setacciata con il lievito, infine il burro fuso. Versare il composto su una teglia rettangolare (come quella del forno ) foderata con carta da forno, livellate il composto composto,per tutta la base della teglia. Infornate a 180°per 12′. Sfornare il rotolo, e adagiatelo su uno strofinaccio umido con tutta la sua carta da forno, spalmare subito la Nutella su tutta la superficie e aiutandovi con la carta da forno, arrotolate il pan di spagna, staccando pian piano questa. Poi lasciarlo freddare. Infine spolverizzate con zucchero a velo.
Consiglio: d’inverno la Nutella rimane meno morbida, io la metto in una pentola con dell’acqua caldissima, in modo che diventi più cremosa. Cosi più facile da spalmare. 🙂