Rotolini di fillo con spinaci e formaggio, antipasto leggero e sfizioso. Ottimi sia fritti che cotti in forno. Una nrictta invitante perfetta per una cena tra amici o parenti
Rotolini di fillo con spinaci e formaggio
Ingredienti
- 6 fogli di Pasta fillo
- 300 gr di Spinaci lessi
- 100 gr di Formaggio a pasta morbida (asiago, fontina, galbanino)
- qbOlio evo
- Sale
- qb di Semi di sesamo
Preparazione
1-Prendete gli spinaci lessati sminuzzateli con l’aiuto di una forbice e poneteli all’interno di una padella, fate saltare con un cucchiaio di olio e un pizzico di sale, cuocere per 10′, togliete dal fuoco e fate intiepidire.
2-Srotolate il rotolo di pasta fillo e prendete i fogli che vi occorrono, richiudete bene il rotolo e ponetelo in frigorifero.
3-Stendete su un tagliere il primi due fogli uno sopra all’altro, e con un pennello da cucina ungetelo di olio, dopo di che dividetelo in tre strisce, verticali e una centrale, dovete ottenere 6 quadrati, per ogni foglio.
4-Prendete un poco di spinaci e disponeteli sopra ad ogni quadrato di pasta, in senso orizzontale lasciate un pochino di bordo, tagliate il formaggio ottenedo dei bastoncini, posizionate ogni bastoncino sugli spinaci e arrotolate, formando cilindro, ungete il tutto con olio e disponete su una teglia foderata con carta da forno. Fate la stessa cosa con i restanti fogli di fillo.
5-Spolverate con semi di sesamo se vi piacciono e infornate a 180° per 20′, sfornare e disponete su un piatto da portata e servire caldi e croccanti..Buon appetito!
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