Ravioli dolci con zuppa inglese

RAVIOLI DOLCI CON ZUPPA INGLESE sono dei dolcetti veloci,  preparati con la farcia tipica della zuppa inglese. Uno guscio di pasta frolla all’olio che raccoglie un ripieno ricco, gustoso e profumatissimo. Un connubio perfetto di sapori che vi riportano al classico dolce tipico dell’ Emilia Romagna. A questi ravioli di frolla non si può proprio resistere, sono suddivisi da strati di tanta bontà; crema al cioccolato, savoiardi imbevuti con alchermes e crema pasticcera, ogni morso è una vera goduria.

Ravioli dolci assolutamente perfetti, facili e veloci da preparare e soprattutto non si friggono, insomma, cosa si può desiderare di più goloso a Carnevale!

Solo dei goduriosi Ravioli dolci con zuppa inglese.

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Ravioli dolci con zuppa inglese
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione25 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

RAVIOLI DOLCI CON ZUPPA INGLESE dolcetti veloci, un guscio di pasta frolla all’olio che raccoglie un ripieno ricco e gustoso!

Ravioli dolci all'archermes

PER LA FROLLA CLICCATE QUI

Ingredienti per la crema pasticcera

300 g latte
2 tuorli
80 g zucchero
40 g fecola di patate
1/2 scorza d’arancia
4 savoiardi
11/2 cacao amaro in polvere

Per la bagna

120 ml acqua
3 cucchiai alchermes

Strumenti

Passaggi

Per preparare i RAVIOLI DOLCI CON ZUPPA INGLESE dobbiamo per prima cosa preparare la CREMA PASTICCERA;

Mettete il latte a sobbollire all’interno di un pentolino a fuoco basso, insieme alla buccia di arancia.

Lavorate i tuorli in una ciotola con lo zucchero, poi aggiungete la fecola e mescolare bene.

Togliete le bucce dal latte e spostate dal fuoco, versate il composto di uova e mescolate. Portare di nuovo sul fuoco e mescolate con una frusta fino a che la crema non si sia addensata.

Versate la crema pronta in una ciotola di vetro e coprite con un foglio di pellicola trasparente e lasciate raffreddare.

Pensiamo ora alla frolla all’olio

1Prepariamo la pasta frolla all’olio, cliccate il QUI sotto alla dicitura ingredienti, una volta pronta possiamo lavorarla subito, quindi stendetela con il mattarello su un foglio di carta da forno leggermente infarinato.

2-Una volta stesa la frolla prendete due coppa pasta di dimensioni diverse uno da 8,5cm e 7,5 cm, e ricavate dei dischi in numero pari tra quelli grandi e piccoli

Assembliamo il dolce

1-Prendete la crema ormai tiepida e dividetela in due ciotoline, in una di queste incorporate il cacao e mescolate.

2-Mettete un po di crema di cacao la dose di un cucchiaino, sopra a ogni disco piccolo di frolla.

3-Mettete, l’acqua in una ciotolina e aggiungete il liquore, dividete ogni savoiardo in tre pezzi e imbevete ciascun pezzo nell’alchermes. Poneteli poi sulla crema al cioccolato.

4-Ponete sopra a ogni savoiardo la crema pasticcera, e richiudete i ravioli con il dischi di frolla più grandi. Sigillate bene e chiudete tutto intorno i ravioli con i rebbi di una forchetta.

5-Mettete i ravioli su una teglia rivestita con carta da forno e infornate a 180° per 20-25 minuti, spolverare con zucchero a velo.. Buon appetito!

Ravioli dolci con zuppa

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