I Ravioli dolci al forno sono dei golosi dolcetti golosi, preparati con una pasta frolla all’olio, ma potete utilizzare anche la classica con il burro. Adoro i ravioli dolci e per me non hanno stagionalità, ce chi li prepara per le festività, invece io trovo che sono quei dolci farciti che puoi deliziare sempre e soprattutto potete utilizzare la farcia che preferite.
Questi ravioli che vi lascio oggi vengono farciti con due ripieni diversi: ricotta e scaglie di cioccolato e ricotta miscelata con il liquore alchermes, con grande sorpresa per gli ospiti che li mangeranno, potete servirli sul vassoio mischinando i due ravioli con farce diverse. In questo modo nessuno sa che raviolo dolce gustare.
Una ricetta veloce da preparare, poichè la frolla, non contenendo burro, non ha bisogno di riposo, quindi potete in tutta semplicità impastare e stendere subito.
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RAVIOLI DOLCI AL FORNO golosi dolcetti preparati con una pasta frolla all’olio, ripieni di tanta buona ricotta!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare i RAVIOLI DOLCI AL FORNO dobbiamo prepare la crema di ricotta per la farcia quindi
Prendete la ricotta e ponetela all’interno di una ciotola e lavoratela con lo zucchero. Una volta creata una crema liscia, ponetene meta all’interno di una seconda ciotola. A questa aggiungete il liquore alchermes e mescolate. nell’atra unite il ciccolato fondente ridotto a scaglie. Mettete in frigorifero il tempo di preparare la frolla.
Preparate la pasta frolla all’olio, come descrita nella ricetta ( cliccate Pasta frolla all’olio sotto alla dicitura ingredienti).
Dividetela a metà e stendete su un foglio di carta da forno leggermente infarinato a formare un disco di frolla altro 5mm.
Con un coppapasta da 10 cm o bicchiere di vetro ricavate dalla frolla stesa dei dischetti.
Prepariamo la frolla
Preparate la pasta frolla all’olio, come descrita nella ricetta ( cliccate Pasta frolla all’olio sotto alla dicitura ingredienti).
Dividetela a metà e stendete prima una metà poi l’altra,su un foglio di carta da forno leggermente infarinato a formare un disco di frolla altro 5mm.
Con un coppapasta da 10 cm o bicchiere di vetro ricavate dalla frolla stesa dei dischetti.
ASSEMBLIAMO I RAVIOLI
Prendete con un cucchiaino un po di farcia di ricotta e cioccolato e distribuitela a mucchietti su ogni dischetto. Fate la stessa cosa con la faric di ricotta e alchermes
Ora richiudete il raviolo ripiegandolo su se stesso a fromare una mezza luna e disponete i ravioli a lavoro finito su una teglia foderata con carta da forno, con i rebbi di una forchetta passate tutto intorno ai ravioli per sigillarli bene.
Con i pezzi di frolla rimasti rimpastateli e stendeteli a formare altri dischi e ravioli.
Infornare i Ravoli dolci in forno preriscaldato e cuoceteli a 180° per15-20 minuti. Sfornare e lasciateli intiepidire, dopo di che servite su un vassoio e spolverate con tanto zucchero a velo o cacao..Buon appetito!
Consigli
Potete farcire i ravioli anche con crema di nocciole, crema pasticcera o marmellata
Oltre che cuocerli al forno potete anche farli fritti in olio.
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