Le Polpette di carne con peperoni friggitelli sono un piatto unico sostanzioso e ricco di tanto sapore. Una ricetta perfetta per questa stagione, facile da preparare e ideale da deliziare in famiglia.
Un secondo preparato tutto con ingredienti a crudo, ne fritti e soffritti. Quindi una ricetta leggera che potete mangiare tutti anche per chi è a dieta.
Non amo cucinare con molto olio e grasso, prediligo la cucina sana,come ho detto prima, senza fritti e soffritti, credo che cucinare in questo modo sia più salutare e genuina. Quindi se volete provare la mia ricetta, sono sicura che piacerà molto anche a voi, sarete gratificati da tanta bontà!!
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Polpette di carne con peperoni friggitelli ottimo piatto unico preparato con ingredienti semplici. Ideali da deliziare in famiglia , ricetta facile e genuina…
Ingredienti
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600 g Carne macinata (manzo o vitella)
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1 Pane (rosetta)
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1 Uovo
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4 cucchiai Parmigiano reggiano (grattugiato)
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2 cucchiai Concentrato di pomodoro
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1/2 Scorza di limone (grattugiata)
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1 rametto Prezzemolo (tritato)
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2 pizzichi Noce moscata
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1 pizzico Sale
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1 pizzico Pepe
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10 Pomodorini ciliegino
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1 spicchio Aglio
per il contorno
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20 Peperoni friggitelli
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1/2 Cipolla rossa
Preparazione
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Polpette di carne con peperoni friggitelli…
Per preparare gustoso secondo piatto molto facile d realizzare di Polpette di carne con peperoni friggitelli, dobbiamo prima cosa, lavare molto bene i friggitelli, eliminare il picciolo e i semi al suo interno e disporli all’interno di un padella.
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Aggiungete la cipolla tagliata a fettine sottili e irrorare con un po di olio, fate saltare i peperoncini per qualche secondo mescolandoli tra di loro. Spolverare di sale e fare cuocere fino a completa rosolatura.
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Nel frattempo disponete in una ciotola il macinato, aggiungete il pane ammollato in acqua e ben strizzato, l’uovo, il parmigiano, la buccia di limone grattugiata, noce moscata, il concentrato di pomodoro, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Mescolate tutti gli ingredienti con le mani.
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Preparato l’impasto prendetene dei piccoli pezzi di carne poco più grandi di una noce e formate le polpette. Ponete due cucc.ai di olio in una padella antiaderente insieme all’aglio. Disponete a freddo le polpette e fate cuocere, a fuoco moderato girandole spesso per circa 15′.
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Lavate i pomodorini e divideteli a metà aggiungeteli alle polpette, spolverate con sale e fate cuocere per altri 10′. Una volta pronte le polpette, unitele ai friggitelli, fate insaporire il tutto per una 10′, mescolando delicatamente. Servite in tavola decorando con qualche fogliettina di basilico…Buon appetito!!
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