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Polpette con i peperoni

Polpette con i peperoni

Le Polpette con i peperoni sono uno dei quei secondi da perderci la testa anche d’estate, ricco di sapore e gusto che, a fine boccone, la scarpetta nel sugo di peperoni è sicuramente obbligatoria.  Una vera gioia per occhi e palato, una ricetta semplice che potete servire anche a una cena con amici, perfetta anche da gustare con un buonissimo boccale di birra. Una pietanza dai colori vivaci, che non vi deluderà!!

Se vi avanzano è non ci credo…potete accompagnare le Polpette con i peperoni con dei spaghetti e trasformarle in un appetitoso piatto unico!!

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Polpette con i peperoni, ricetta facile ricca di gusto e sapore. Semplici polpette di carne assolutamente da non perdere..

Polpette con i peperoni
  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 600 g Carne bovina macinata
  • 1 Pane (rosetta)
  • 1 Uovo
  • 30 g Grana padano (grattugiato)
  • 1/2 cucchiaino Noce moscata
  • 2 cucchiai Salsa ketchup
  • 1 ciuffo Prezzemolo (tritato)
  • 1 pizzico Pepe
  • 1 pizzico Sale

per la salsa

  • 2 Peperoni rossi (grandi)
  • 1 Cipolla rossa
  • 1 Carota
  • 1 Peperoncino
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • 1 pizzico Sale
  • 50 ml Passata di pomodoro

Preparazione

  1. Polpette con

    Per le Polpette con i peperoni, dovete mettere il pane in ciotola e aggiungere l’acqua o latte, una volta che si sarà ammorbidito, strizzarla con cura.

  2. Mettete in una ciotola la carne macinata di manzo, la mollica di pane ben strizzato, unire l’uovo intero, il prezzemolo tritato, il grana grattugiato. Aggiustare di sale e di pepe e amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.

  3. Ora dedichiamoci ai peperoni; lavateli bene eliminare il picciolo, i semi e le parti filamentose, quindi tagliarli a pezzi striscioline. non grandi e di dimensione regolare.

  4. Sbucciare la cipolla e tagliarla a fette sottili, inseritela in una padella insieme ai peperoni e la carota tagliata a rondelle e l’olio, fate saltare per pochi minuti a fuoco medio, poi unite il peperoncino e la passata di pomodoro. Coprire e cuocere a fuoco basso per 15 minuti.

  5. Formare con la carne macinata le polpettine e disporle nella padella insieme ai peperoni, coprire e cuocere per altri 15′ minuti.

  6. Le Polpette con i peperoni sono pronte, potete consumare il piatto sia caldo che freddo…quindi servite come preferite…Buon appetito!!

Note



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