Plumcake variegato zucca e cacao, perfetto anche per Natale

Il Plumcake variegato zucca e cacao, perfetto anche per Natale, è un dolce facile da preparare, che decorato a festa potete non solo gustare a colazione, ma servire in tavola ai vostri ospiti il giorno delle feste. Si realizza con il classico impasto da plumcake, ma con una piccola marcia in piu, la zucca questa oltre a dare un colore straordinario, rende il plumcake umido e sfizioso.

La preparazione è molto semplice, dovete inserire gli ingredeinti all’interno di un frullatore e frullare il tutto, quindi non si utilizza ne frusta elettrica ne impastatore. Poi non vi resta che suddividere l’impasto in due ciotole e aggiungere in una del cacao. Una volta pronto l’impasto lo versiamo all’interno dello stampo intervallando il composto chiaro e quello scuro ..e poi in forno.

Una volta sfornato e lasciato raffreddare preparate la ghiaccia reale e decorate il vostro plumcake a tema natalizio. Un bel albero di natale con qualche pallina di ribes e fogliolina di menta lo renderà davvero scenico e perfetto per i vostri festeggiamenti!

Vittoria!

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Plumcake variegato zucca e cacao
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura45 Minuti
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaForno elettricoForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàNotte di San SilvestroNatale

Plumcake variegato zucca e cacao, perfetto anche per Natale, è un dolce facile da preparare, che decorato a festa potete gustarlo anche per le feste!

Plumcake variegato zucca e cacao

Ingredienti per la preparazione del Plumcake zucca e cacao

280 g farina
2 uova
180 zucchero
1 yogurt bianco naturale
1 clementine, fresche (succo + scorza)
3 cucchiai cacao amaro in polvere
1 bustina lievito in polvere per dolci
240 zucca (lessa)

Ghiaccia reale

150 g zucchero a velo
1 albume
1/2 succo di limone
20 g amido di mais

Strumenti

Passaggi

Prendete la zucca lessa e inseritela all’interno del boccale del frullatore, aggiungete lo yogurt e date una prima frullata.

Unite le uova intere e lo zucchero e date una seconda frullata. Grattugiate all’interno la scorza della clementina e il suo succo frullate ancora.

Infine aggiungete la farina insieme al lievito, date un ultima frullata.

Versate il composto ottenuto in due ciotole in una inserite il mcacao setacciato, mescoalte con una spatola fino a togliere tutti i grumi.

Prendete uno stampo da plumcake e foderatelo con la carta da forno. Versate all’interno tutto il composto bianco livellatelo a coprire tutta la base dello stampo e sopra mettete il composto scuro, livellate anche questo in modo da uniformare bene il tutto.

Prendete uno spiedino e affondatelo nel l’impasto e create dei movimenti. spolverate la superficie del plumcake con zucchero di canna e infornate a 180° per 40-45 minuti. Sfornate e lasciate riposare il dolce nello stampo per 15 minuti poi con l’aiuto della carta toglietelo dallo stampo e mettetelo a raffreddare completamente su una gratella.

Preparazione e decorazione della ghiaccia reale

Montate l’albume con le gocce di limone, quando è leggermente aumentato di volume unite a cucchiate lo zucchero miscelato con l’amido. Montate bene fino ad ottenere una composto bianco e ben fermo.
Una volta pronta inseritela all’interno di una sac-poche.

Una volta raffreddato il plumcake togliete la carta tutta intorno, in questo modo avrete uun dolce più presentabile da servire ai vostri ospiti. Prendete la sac-poche e con la forbice tagliate leggermete la punta, un piccolissimo taglio. Ora potete decorare a vostro piacimento il plumcake, lasciate asciugare la ghiaccia reale e poi servite in tavola.. Buon Natale!

Plumcake variegato zucca e cacao

 Plumcake variegato zucca e cacao, una ricetta che vi consiglio di provare, mandatemi le vostre foto che le posterò sui miei social

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