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Plumcake sbriciolato a strati con mirtilli

Plumcake sbriciolato a strati

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Plumcake sbriciolato a strati con mirtilli, ottimo e goloso da deliziare davanti a una bicchiere di te freddo o succo di frutta.

Plumcake sbriciolato a strati con mirtilli

Plumcake sbriciolato con mirtilli

Plumcake sbriciolato a strati con mirtilli..

Ingredienti

  • 400 gr di Farina
  • 130 gr di Burro
  • 130 gr di Zucchero
  • 2 Uova intere
  • 1 bustina di Lievito per dolci

Per la farcia

  • marmellata di mirtilli o altra di vostro gusto
  • qb di Mirtilli freschi per la decorazione

Preparazione

 

1-Per preparare il Plumcake sbriciolato a strati con mirtilli, dovete inserire la farina e il lievito all’interno di una ciotola, aggiungete il burro e con le mani sfregatelo insieme alla farina in modo da creare una sorta di briciole

2-Unite lo zucchero miscelate anche questo ai due ingredienti, a seguire aggiungete le uova leggermente sbattute.

3-Versati tutti gli ingredienti continuate a lavorare l’impasto con le mani, cercando di non compattarlo ma creare sempre delle briciole.

4-Ora foderate uno stampo da plumcake sa 24 cm, distribuite una parte d’impasto sul fondo dello stampo, compattatelo leggermente.

5-Dopo di che versate 3-4 cucchiai di marmellata, spalmatela a coprire la base. Ricoprite con un altro strato di impasto sbriciolato, spalmate ancora marmellata e distribuite l’ultimo strato di impasto.

6-Decorate con qualche mirtillo fresco e spolverate con abbondante zucchero semolato. Infornate a 180° per 35-40′.

7Lasciate intiepidire in forno spento per 10′, sfornare il plumcake e con l’aiuto della carta da forno toglietelo dallo stampo e ponetelo su una gratella,  lasciate raffreddare completamente..Buon appetito!!

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