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Plumcake salato con asparagi e feta

Plumcake salato con asparagi e feta

Il Plumcake salato con asparagi e feta è una torta a dir poco gustosa, si serve in tavola come antipasto in sostituzione del pane, accompagnata da salumi o verdure grigliate. Il Plumcake salato è una pietanza che si prepara in un attimo quindi ottimo da preparare anche il giorno prima, il suo sapore è ancora più buono. E’ anche perfetto e sfizioso da portare a una gita fuori porta o perche no visto che l’estate è alle porte sulla spiaggia diventa una deliziosa merenda. Il suo sapore appetitoso e profumato piacerà a molti soprattutto ai bambini. Se in questo Plumcake non vi piacciono gli asparagi li potete sostituire con altre verdure di stagione, la stessa cosa vale per il formaggio usate uno simile a pasta morbida.

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Plumcake salato con asparagi e feta

Plumcake salato con asparagi e feta

Plumcake salato con asparagi e feta

INGREDIENTI

180 gr di farina 00

3 uova intere

80 gr di asparagi lessi ( peso gia cotto )

100 ml di latte

120 gr di feta greca

2 cucc.ai di grana grattugiato

6 cucc.ai di olio evo

1 bustina di lievito per torte salate

sale e pepe

qb di semi di sesamo

Preparazione

Sbattete le uova in una terrina con un pizzico di salee pepe, versate il latte a filo e mescolate con una frusta.

Aggiungete la farina setacciata con il lievito, lavorate fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.

Unite all’impasto l’olio e la feta tagliata e dadini

Tagliate gli asparagi a striscioline e aggiungeteli al composto insieme al grana grattugiato. Mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti.

Versate l’impasto in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno, spolverate con i semi di sesamo la superficie e infornate a 180° per 35-40′, prima di sfornare fate la prova stecchino.

Lasciate raffreddare il plumcake e servire tagliato a fette..Buon appetito !!

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