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Pizza con zucchine grigliate menta e limone

Pizza con zucchine grigliate menta e limone

La  Pizza con zucchine grigliate menta e limone, è una vera sfiziosità, un lievitato perfetto e gustoso da deliziare a tutte le stagioni. Fresca nel sapore, con quel tocco di gusto in più dato dalla menta e limone. La pizza è preparata con un impasto lievitato morbido dove è stata aggiunta una parte di panna e parmigiano all’interno. Potete farcirla con qualsiasi tipo di verdura di stagione. Una pizza leggerissima, perfetta sia da cuocere da sola senza farcia e poi decorarla alla fine, oppure potrete disporre pomodoro o verdure semplicemente tutto a crudo, e poi infornarla come le classiche pizze che spesso prepariamo in casa.

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La Pizza con zucchine grigliate menta e limone, è un lievitato morbido dal sapore unico e fresco. Perfetta per l’estate e potete farcirla con qualsiasi verdura o pomodoro…

  • Preparazione: 1 e 20 Ora
  • Cottura: 25 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 200 g Farina 1
  • 6 g Lievito di birra fresco
  • 50 g Panna fresca liquida
  • 125 ml Acqua tiepida
  • 2 cucchiai Parmigiano reggiano (grattugiato)
  • 5 g Sale

per la farcia

  • 4 Zucchine romanesche
  • 1/2 Succo di limone +scorza
  • 5 foglie Menta
  • 1 pizzico Pepe
  • 1 pizzico Sale
  • q.b. Olio extravergine d'oliva

Preparazione

  1. Pizza con zucchine grigliate

    Pizza con zucchine grigliate menta e limone…

    Per preparare questa sfiziosa Pizza con zucchine grigliate menta e limone , dovete inserire la farina all’interno di una ciotola se preferite lavorare a mano o optare per l’ impastatore.

  2. Aggiungete il lievito sbriciolato, insieme alla panna iniziate a miscelare gli ingredienti. Unite il bicchiere di acqua tiepida e incorporatela sempre impastando il composto che deve risultare morbido e appiccicoso.

  3. A questo punto spolverate con il sale e parmigiano e impostate ancora. Lasciate riposare l’impasto nella ciotola per circa 1 ora, coperto da pellicola trasparente.

  4. Dopo di che versatelo all’interno di uno stampo da 22-24 cm, ungetevi le mani per stenderlo. Infornate a 180° per 20′.

  5. Nel frattempo lavate le zucchine e con l aiuto di una mandolina, ottenete delle fettine sottili che griglierete, su una piastra da ambo i lati.

  6. Ponete le zucchine in una ciotola, irroratele con olio, sale, menta e il succo di 1/2 limone con la buccia, mescolate.

  7. Una volta pronta e intiepidita la pizza, disponete le zucchine sulla superficie, decorate con fettine di pomodoro rosso e irrorate con altro olio e foglie di menta…Buon appetito!!

  8. Se ti piace la RICETTA  puoi trovare altri LIEVITATI invitanti e facili da preparare QUI !

Note



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