Pasta fredda con primo sale e melone

Pasta fredda con primo sale e melone …. con l’arrivo della stagione calda cominciano a far capolino nei nostri mercati i primi meloni , che si prestano nel preparare gustose e sfizziose ricette. Come questo primo piatto che vi propongo dai colori e sapori estivi, fresco e stagionale e molto goloso in tutti i suoi aspetti.  Questi sono quei piatti veloci che semplificano al giornata idea carina per trasportare a una giornata al mare o un pic-nic con la famiglia poichè è un primo freddo e facile da preparare. vediamo nel dettaglio come si prparara questa poasta freda con primo sale e melone!!

INGREDIENTI

400 gr di pasta formato gommiti

2 fette di melone

100 gr di primo sale

100 gr di fagiolini

1/2 cipolla rossa

4 foglie di basilico

olio evo

sale e pepe

Preparazione

Lavate e lessate i fagiolini in acqua salata scolateli e lasciateli raffreddare. Pulite  le fette di melone privatele della buccia e semi e riducetele a tocchetti. Tagliate a dadini il primo sale, e la cipolla a rondelle, lavate le foglie di basilico e sminuzzatele grossolanamente. Lessate in abbondante acqua salata la pasta scolatela al dente e passatela sotto l’acqua fredda, scolatela ancora e versatela in una ciotola, irrorate con olio e mescolate, unite i pezzetti di formaggio, il melone il basilico e la cipolla, aggiungete altro olio sale e pepe mescolate benea questo punto  servite…Buon appetito !!