Crea sito

Pasta al forno con salsiccia

Pasta al forno con

La Pasta al forno con salsiccia è un primo piatto invitante, saporito e servito in tavola mette tutti d’accordo. Un piatto che potete preparare sia con il sugo come questo, che in bianco, in questo caso sostituite la salsa di pomodoro con besciamella. Un primo piatto filante e salsiccioso perfetto da deliziare anche come piatto della domenica  o a un pranzo e cena con amici o parenti.

Pasta al forno con salsiccia, primo piatto invitante perfetto per il pranzo della domenica. Preparato con una sugo senza olio e soffritto. Un piatto da gustare in famiglia!

Pasta al forno con salsiccia


Pasta al forno con salsiccia

Ingredienti

  • 400-500 gr di pasta ( rigatoni, sedani, mezze maniche…)
  • 5  salsiccie
  • 750 ml passata di pomodoro
  • 1 Cipolla
  • 1 Peperoncino
  • 1/2 bicchiere Vino bianco
  • olio d’oliva
  • sale 
  • basilico

Per la gratinatura

  • 250 gr di Mozzarella o altro formaggio
  • qb di Grana  grattugiato

Preparazione

1-Per preparare la pasta al forno con salsiccia io prediliggo realizzare la salsa di pomodoro tutto a crudo, senza soffritti e quindi senza olio, il grasso viene direttamente dealla salsiccia,  in questo modo il sugo rimane piu leggero e digeribile.

 2-Quindi in una pentola capiente inserite la cipolla tagliata e fette con un goccino di acqua, fate cuocere per qualche secondo, il tempo che la cipolla si appassica.

3-Aggiungete la salsa di pomodoro, il peperoncino e direttamente le salsicce prive del loro budello.

4-Fate cuocere coperto per una 10′, dopodiche sfumate con il vino bianco, aggiustate di sale e unite due foglie di basilico, fate cuocere per una 20′.

5-Una volta cotto , prendete le salsicce e tagliatgele a rondelle e riponetele poi nel sugo.

6-Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e ponetela all’interno di una pirofila, aggiungete un filo di olio e mescolate.

7-Versate al suo interno interno il sugo di salsiccia insieme a parte della mozzarella che avrete sminuzzato in precedenza e il grana grattugiato, mescolate.

8-Disponte sulla superficie la restante mozzarella e spolverate con altro grana e infornate a 200° per 14′-20′, il tempo di far scioglier e gratinare la superficie della pasta. Servite in tavola e..Buon appetito!

Seguimi anche su facebook “ Trenette, pennette e un qb di fantasia

sul mio profilo Instagram  troverai tante novità..ti aspetto!

E sul mio canale Telegram

Note:

  1. Potete realizzare questo primo piatto al forno anche con un delizioso ragù di carne aggiungendo un po di besciamella.
  2. Al posto della mozzarella potete utilizzare una scamorza affumicata o semplice, formaggio asiago o altro formaggio a pasta morbida.

Pasta al forno con

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.