I Panini con le olive sono una ricetta semplicissima da fare in casa, anche per chi non è esperto. Vi basta inserire gli ingredienti all’interno di una ciotola, io ho preparato il panini a mano, impastate e poi fate riposare il panetto per la lievitazione circa 1 ora. Nel frattempo tagliate le olive a rondelle, e una volta lievitato il pane le inserite al suo interno. Impastate di nuovo l’impasto e lo rifate riposare per un altra ora o due se la temperatura è più fredda. Poi potete dare la forma che più vi piace al pane: a bottoncino, a panino come questo, a forma di cazzotto o perfetti anche se leggermente allungati. Sono perfetti con qualsiasi pietanza.
Sono sicura che una volta usciti dal forno vi daranno una grande soddisfazione. Non solo per il loro profumo, ma soprattutto perche siete riuscite a creare e sfornare dei panini davvero belli, croccanti e genuini.
Vediamo insieme cosa ci occorre per realizzare questi gustosissimi Panini con le olive.
Vittoria!
Ti potrebbe interessare..
Panini con le olive profumati e dalla crosta croccante, belli da vedere sani e genuini da mangiare.
Ingredienti per i Panini con le olive
Passaggi
Per preparare i Panini con le olive
Fate sciogliere il lievito di birra in una tazza con l’acqua tiepida. Poi inserite all’interno di una ciotola capiente, la farina tipo 1, fate una buchetta centrale e versate dentro il lievito sciolto.
Amalgamte gli ingredienti con l’aiuto di una forchetta, poi aggiungete il sale e iniziate ad impastare con le mani, una volta formato un impasto corposo versate l’olio e continuate ad impastare fino al suo completo assorbimento.
Portate l’impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato e copritelo a campana(la ciotola girata sopra al panetto) per circa 1 ora.
Nel frattempo togliamo l’acqua di vegetazione alle olive, sciacquamole, asciughiamole e tagliamole a rondelle.
Passato il tempo di riposo allungate leggemente il panetto e disponete all’interno le olive. Richiudete l’impasto e impastate energicamente, se occorre aiutatevi con un po di farina e formiamo una palla.
Trasferite il panetto nella ciotola, coprite con la pellicola trasparente e fate lievitare per un 1 ora. Passato il tempo di lievitazione, versate il panetto sul tavolo, formate un filoncino e dividetelo a piccoli pezzi del peso di 150 g . Date una forma piuttosto rustica e disponete i panini su un foglio di carta da forno leggermente infarinato.
Fate riposare per 30 minuti in forno con la lucina accesa e poi infornate nel forno caldo a 200° per 30 minuti.
Quando i panini avranno una crosta bella dorata e che bussa, toglieteli dal forno e trasferiteli su una gratella, lasciateli raffreddare.. Buon appetito!
Panini con le olive, una ricetta che vi consiglio di provare, mandatemi le vostre foto che le posterò sui miei social
Seguimi
Su facebook Trenette, pennette e un qb di fantasia
Sul mio profilo Instagram troverai tante novità..ti aspetto!
E sul mio canale Telegram
Dosi variate per porzioni