Pan di mela e arancia, un dolce sofficissimo e particolarmente goloso e profumato. Ottimo per la colazione, se accompagnato da una tazza di latte a tutto un suo perchè!! Un Pan di mele veloce da preparare, ricco di mela e arancio che, prima di essere inseriti nell’impasto, vengono spadellati con zucchero di canna e poi frullati. Con questa particolare preparazione otterrete un esplosione di sapori e profumi agrumati. Un dolce che vi conquisterà, ancor prima di essere gustato. Potete sostituire le mele con altra frutta di stagione come pere e l’arancio con clementine o mandarini. Avrete un dolce da offrire ai vostri famigliari con sapori e profumi diversi!!
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Pan di mela e arancia dolce sofficissimo ricco di mela e arancio frullati. Un dolce che vi conquisterà, ancor prima di essere gustato…
Ingredienti
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280 g Farina
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2 Uova
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180 g Zucchero
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100 g Burro
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100 g Latte di riso
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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1 Mela
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1 Arancia
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3 cucchiai Zucchero di canna
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1 pizzico Sale
Preparazione
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Pan di mela e arancia…
Per preparare il Pan di mela e arancia dobbiamo iniziare con il cuocere la frutta, Quindi lavatela molto bene sbucciate la mela, togliete il torsolo centrale e riducetela a fettine. Mentre per l’arancio tagliatelo a pezzi con tutta la buccia.
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Ponetela una volta pronta all’interno di una padellino, aggiungete lo zucchero di canna, fate cuocere per circa 15′, mescolandola spesso. Lasciatela raffreddare e poi inseritela in un mixer e frullatela.
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Ora lavorate con una frusta elettrica le uova con il pizzico di sale, fino a gonfiale un pochino, dopo di che aggiungete lo zucchero e montatele fin a renderle chiare e spumose.
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Unite il latte di riso o altro latte, e a seguire sempre lavorando versate la farina con il lievito setacciati.
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A questo punto unite anche il burro sciolto in precedenza e la mela e arancio frullati.
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Imburrate una tortiera da 24 cm e cospergetela di pane grattugiato, versate poi il composto ottenuto, e infornate a 180° per 40′. Lasciate intiepidire la torta nel forno spento per 10′, poi sfornate e lasciatela raffreddare completamente..Buon appetito!!