Muffin sbriciolati con marmellata e mirtilli |

Muffin sbriciolati con marmellata e mirtilli…Ma quanto sono deliziosi i muffin, mini dolcetti monoporzione che mettono molta allegria, si possono preparare e trasformare in mille modi dai piu semplici a quelli piu elaborati, un vero gioco da bambini. Sono quei dolci versatili che si adattano in qualsiasi occasione, dalla semplice festa per ragazzi, alla colazione o merenda, semplicemente pronti per un pic-nic o party. Farciti o guarniti con glasse dai mille colori costituiscono una vera gioia per gli occhi e palato. Questi che ho preparato sono una sorta di sbriciolata ma inserita all interno di un pirottino da muffin, il tutto farcito da una gustosa marmellata e mirtilli freschi, si realizzano in pochissimo tempo e magicamente pronti in tavola per essere deliziati !!

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Muffin sbriciolati con marmellata e mirtilli

INGREDIENTI

240 gr di farina per dolci

100 gr di margarina

80 gr di zucchero

1 uovo intero

10 gr di lievito per dolci

150 gr di mirtilli

qb di marmellata di mirtilli

qb di zucchero di canna

sale

Preparazione

Inserite in una ciotola la farina, il pizzico di sale, lo zucchero , il lievito e la margherina mescolate con le mani il composto poi unite l’uovo. Lavorate l’impasto creando una sorta di briciole.

Inserite i pirottini di carta all’interno di uno stampo per muffin, inserite ad ogni pirottino un pochino di composto, aggiungete al centro un cucc.no di marmellata e qualche mirtillo fresco, spolverate con un po di zucchero di canna.

Ricoprire i mirtilli con altro composto sbriciolato, spolverate con altro zuchero di canna sopra alla superficie di ogni muffin.

Infornate a 180° per 25′, sfornare e lasciate intiepidire..servire e Buon appetito !!