Il Mocaccino dolce in tazza, è un dolce cotto in forno con tutta la sua tazzina, fantastico non solo per la presentazione ma anche per il sapore e aroma di caffè. Questo dolce nasce dalla necessita di consumare il caffè già pronto che normalmente mi preparo quando sono da sola in casa. Ho una moka da due persone quindi me ne rimane sempre una tazza che rimane nella macchinetta, che io metto sempre in una boccetta di vetro per non gettarlo. Cosi una volta riempita la boccetta lo utilizzo per preparare dei dolci, proprio come questo. L’idea era all’inizio di preparare una ciambella per la colazione, ma poi mentre stavo preparando l’impasto mi si è accesa una lampadina, oltre la ciambella dovevo preparare un dolce per il dopo cena, avevo gente quindi ho optato per di inserire l’impasto ottenuto all’interno di alcune tazzine da caffè. Un dolce che fungeva anche da dessert al sapore di caffè e decorato con buonissima panna montata…perfetto e funzionale, ognuno avrebbe preso la sua tazzina e degustato come più gli piaceva.. come un vero e proprio mocaccino !!
Seguimi anche sulla mia pag. “Trenette, pennette e un qb di fantasia“
Mocaccino dolce in tazza, è un dolce cotto in forno dal sapore e aroma di caffè. Perfetto da servire come dessert per un fine pasto. Una ricetta veloce che vi darà grande soddisfazione !!
Ingredienti
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280 g Farina
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30 g Fecola di patate
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30 g Cacao amaro in polvere
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2 Uova
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180 g Zucchero
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150 g Caffè
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120 g Panna fresca liquida
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100 g Olio di semi di girasole
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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1 pizzico Sale
Preparazione
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Mocaccino dolce in tazza…
Per realizzare Il Mocaccino dolce in tazza, dovete con una frusta elettrica lavorare le uova insieme a un pizzico di sale all’interno di una ciotola.
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Una volta aumentate di volume inserite lo zucchero e montate fino a renderle gonfie e chiare. Sempre lavorando unite il caffè, la panna e l’olio a filo, amalgamate bene il tutto.
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Infine unite la farina setacciata insieme alla fecola, cacao e lievito. Date un ultima montata.
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Foderate delle tazzine da caffè o da latte, in questo caso non molto grandi con la carta da forno. Distribuite all’interno e con l’aiuto di un cucchiaio il composto ottenuto.
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Distribuite sopra a ogni tazzina delle gocce di cioccolato e infornate a 180° per 20-25′, prima di sfornare fate sempre la prova stecchino.
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Nel frattempo montate la panna e disponetela all’interno di una sac-poche. Una volta freddi i mocaccini, distribuite a ciuffetti la panna creando una sorta di schiumetta la classica del mocaccino del bar. Spolverate con un po di cacao e servite in tavola… Buon appetito !!
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CONSIGLIO…
Una volta realizzato l’impasto potete preparare le tazzine che vi occorrono, il restante potete utilizzarlo per fare dei muffin o ciambelline morbide…
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