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Melanzane gratinate salvia e finocchietto..cotte al forno, un contorno gustoso e saporito. Ricetta facile e veloce da preparare. Pietanza leggera ricca di sapori e profumi!
Melanzane gratinate salvia e finocchietto..cotte al forno!
Ingredienti
- 2 melanzane tonde viola screziate
- qb di Pane grattugiato
- Erbe aromatiche( salvia e finocchietto)
- 1/2 spicchio di aglio (facoltativo)
- Olio extra vergine di oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione
1– Per preparare le Melanzane gratinate al forno, dobbiamo iniziare con il lavare le verdure, togliere il picciolo verde e tagliarle a fette nel senso della lunghezza, praticare dei tagli obliqui su ogni fetta.
2– Adagiatele pii all’interno di una leccarda foderata con carta da forno leggermente oliata. Spennellatele poi con u pochino di olio.
3–Ora prepariamo la gratinatura; mettete in una ciotola il pane grattugiato circa 2-3 cucc.ai, grattugiate all’interno il mezzo aglio privo dell’anima, unite qualche foglia di salvia e qualche seme di finocchietto, mescolare.
4-Distribuire su ogni fetta di melanzana un po di gratinatura preparata, irrorare con altro olio e infornate a 180° per 25′, azionare la funzione grill per gratinare..buon appetito!!
