Pochi ingredienti per un risultato davvero eccellente Mattonella di biscotti al caffè!
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Ingredienti
- 36 Biscotti petit
- 250 g di Mascarpone
- 200 ml di Panna da montare
- 3 tazze di caffè
- 2 cucchiai di Acqua o latte
- 3 cucchiai di Zucchero +1 cucc.aio per il caffè
- 1-1/2 di Cacao in polvere + quello per spolverare
- qb di Gocce di cioccolato
Preparazione
1–Lavorate in una ciotola alta e con le fruste elettriche il mascarpone a temperatura ambiente insieme a un cucchiaio di zucchero, una volta diventato cremoso aggiungete la panna tenuta in frigorifero e il restante zucchero, montate fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Ponete in frigorifero.
2–Nel frattempo versate in una ciotola il caffè tiepido e miscelato con l’acqua o latte e zucchero. Prendete un piatto da portata rettangolare e iniziate a immergere leggermente i biscotti secchi nel caffè, e disponeteli formando una fila da 3×4 sul fondo del piatto.
3-Ricoprite i biscotti con la crema io ho utilizzato un cucchiaio, mi piaceva l’effetto rustico, distribuite qualche goccia di cioccolato e ricoprite con una leggera spolverata di cacao.
4-Fate un secondo strato di biscotti, dividete la crema a meta, mettetene una parte in una ciotola e unite 1-1/2 cucchiaio di cacao, mescolate e ricopriteci tutti i biscotti, aggiungete qualche goccia di cioccolato.
5– Ponete un ultimo strato strato di biscotti e ricoprite il tutto con la crema bianca rimasta, spolverate con il cacao e ponete in frigorifero coperto fino al momento di servirlo in tavola..Buon appetito
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