Marmellata di melone con mandorle e limone

Marmellata di melone con mandorle e limone, sapore unico e fresco, una volta spalmata assapori tutto il gusto del melone dolce e il leggero profumo del limone, senza farsi mancare la croccantezza della mandorla, insomma connubio di sapori perfetti tra loro. Avvolte bisogna azzardare nel creare e inventare marmellate nuove dai sapori un pò particolari…..questa marmellata l’ho è veramente particolare, la si può utilizzare per farcire torte di frutta o messa una buonissima frolla…spazio alla vostra fantasia, io vi lascio la ricetta della marmellata a voi dove la volete utilizzare <3

INGREDIENTI

700 gr di melone

400 gr di zucchero

1 buccia di limone tagliata a julienne

40 gr di mandorle

Preparazione

Per prima cosa sterilizzare i barattoli con i propri coperchi in una pentola di acqua, 15-20 minuti dal bollore. Pulire il melone e tagliarlo a pezzi e ponetelo in una pentola, fate cuocere per almeno 10′ mescolando ogni tanto. Inserire lo zucchero e fate cuocere per altri 30′, mescolando e facendo attenzione che non attacchi. Tagliate le mandorle a metà e tostatele per qualche secondo in padella. Tagliare la buccia solo la parte gialla del limone a julienne e versatela nella marmellata, fate la stessa cosa con le mandorle tostate. Una volta pronta fate la prova piattino, versate la marmellata nei barattoli chiudere con i coperchi ben stretti e capovolgerli a testa in giù fino a completo raffreddamento. Conservate nella vostra dispensa, prima di consumarla aspettate almeno 30 giorni.

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