Non ci vuole molto a prepararla, basta tagliare la mini anguria a metà svuotarla, tagliare la frutta che dovete mettere al suo interno e poi non vi resta che riempite le coppe…facilissimo !! Quest’estate con l anguria mi sono davvero divertita, ogni volta che avevo amici a pranzo o cena, offrivo loro come antipasto delle coppa di melone abbinati a ingredienti salati, mi piace il dolce e salto miscelato insieme. Mentre alcune volte dopo un fine pasto, mi presentavo in tavola con queste maestose macedonie in coppa di anguria. Avvolte l anguria la trasfrormavo anche in torta cosi facevo un unica ricetta che potevafungere sia da frutta quanto da dolce.
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Macedonia di frutta estiva è una ricetta semplicissima da realizzare, un fresco dessert da offrire ai vostri ospiti durante un giorno d’estate. Presentata in piccole coppe di anguria rimane una macedonia piu scenografica da servire.
Macedonia di frutta estiva…
INGREDIENTI
1 mini anguria
1 melone medio
2 pesche
3 kiwi
2 mela smith o altra a pasta dura
2-3 cucc.ai di zucchero
1 limone
Preparazione
Per preparare la Macedonia di frutta estiva, dovete prendere la mini anguria e lavarla sotto l’acqua fredda, asciugatela e dividetela a metà
Svuotate l’interno delle due calotte facendo attenzione a non forare il fondo.
Con uno stampino a forma di fiore o quello che preferite, ricavate dalla polpa di anguria tanti piccoli fiorellini.
Passiamo ora alla frutta; sbucciate le pesche e tagliatele a fette, fate la stessa cosa con il kiwi ma ottenete da questo fette rotonde, sbucciate anche le mele smith e con uno scavino ottenete tante piccole palline.
Prendiamo il melone e come per la mini anguria dividetelo a metà, togliete tutti i filamenti e semi, sempre con lo scavino ottenete delle mini sfere.
Inserite la frutta all’interno di una ciotola, irroratela con il succo di limone e zucchero, mescolate.
Riempite le calotte di anguria lasciando delle sfere di melone e i fiori di anguria da una parte.
Con uno stecchino da spiedino spezzatelo a metà e infilzate il fiore e il melone e inseriteli in mezzo alla frutta.
Ponete la macedonia di frutta estiva in frigorifero coperta da un foglio di alluminio prima di servire…Buon appetito !!
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