Oggi vi propongo una ricetta easy.. INSALATA DI CAVOLO CAPPUCCIO VIOLA AVOCADO E NOCI, un contorno nutiente, preparato con tutti ingredienti a crudo. Un insalata perfetta da accompagnare a un semplice petto di pollo ai ferri o pesce come salmone e tonno . Un insalata colorata che mette appetito solo ha guardarla.
Insalata di cavolo cappuccio viola avocado e noci
Ingredienti
- 1 Cavolo cappuccio viola
- 1 Avocado
- 40 gr di gherigli di Noci
- 6 Pomodorini piccadillo gialli
- Olio evo
- Sale
- Pepe
- qb di glassa di Aceto balsamico (facoltativo)
Preparazione
1-Dividete il cavolo cappuccio viola a meta, togliete la parte piu dura del torsolo e con un coltello affilato tagliamolo a fettine sottilissimi e ponete il tutto all’interno di una ciotola.
2-Lavate i pomodorini e divideteli in quarti e distribuiteli nell’insalta, condite con sale, pepe e irrorate con olio, mescolate.
3-Prendete l’avocado togliete la buccia e il seme centrale e tagliate a fettine non molto sottili
4-Ponete l’insalata di cavolo cappuccio su un piatto da portata, disponete sopra l’avocado tagliato a fette e i gherigli di noce.
5-Spolverate con un altro pochino di sale e pepe e irrorate con olio.
6-Se vi piace dsitribuite prima di servire qualche goccia di glassa di aceto balsamico.. Buon appetito!
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