Impasto per pizza con origano e pepe, ancora prima di cucinarla ti arriva già il profumo speziato dell’origano….buonissimo. Mentre stavo preparando l’impasto, ho deciso di aromatizzarlo, mi sono chiesta…..ma con che cosa!? la pizza e origano insieme sono un connubio perfetto di sapori…..allora perchè non provare ad inserirlo direttamente nel impasto; è già che ci siamo, una spolveratina di pepe non ci sta niente male, cosi ho realizzato questo mega impasto, volete sapere cosa ci ho realizzato !?….la prossima volta vi farò vedere, per ora vi lascio questo splendito impasto per pizza con origano e pepe. ^_^
INGREDIENTI
500 gr di farina 00 w360
1 bustina di lievito disidratato
300-350 di acqua tiepida
1 cucc.no di zucchero
10 gr di olio evo
5 gr di sale
qb di origano e di pepe
Preparazione
Inserire in una ciotola o impastatore la farina setacciata, il lievito disidratato con lo zucchero, l’olio e aggiungere l’acqua piano piano, lavorare l’impasto unire il sale e versare ancora acqua, dovete otenere un panetto morbido e non appiccicoso. Portare su un piano di lavoro leggermente infarinato, impastare con energia e chiudere a campana, lasciare riposare 20′. Rilavorare l’impasto formando delle pieghe, formare la palla e ponetelo in una ciotola leggermente oliata, copritelo e fate riposare fino al raddoppio. Una volta lievitato e pronto per essere lavorato e cotto.