Le Girelle brisè con broccoletti e salsiccia, sono una ricetta sfiziosa, dal sapore ricco e ottime da servire in tavola coma aperitivo o antipasto. Sono una ricetta che si presta molto anche per le festività potete prepararle per arricchire un festoso buffet e perfette per una gita fuori porta. Certamente per preparare queste appetitose Girelle di brisè potete utilizzare tutti gli ingredienti che più vi piacciono sostituire i broccoletti con spinaci, cicoria, radicchio e al posto della salsiccia optare per prosciutto cotto, tonno o wurstel. Rimangono sempre deliziose e accontenteranno il gusto di tutti. Gli ingredeinti per realizzare queste girelle sono davvero pochi , vi occorre un semplice rotolo di pasta brisè o pasta sfoglia se lo preferite, broccoletti siciliani e salsiccia, un piccolo peperoncino bello piccante che potete anche omettere se avete bambini e del formaggio filante, tutto qui si arrotola e si passa tutto in forno. Una ricetta che non vi deluderà…
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Le Girelle brisè con broccoletti e salsiccia, una ricetta che si presta ad ogni occasione. Perfette per aperitivo, antipasto ricco buffet e perchè no…quando le giornate lo permettono ideali per una gita fuori all’aperto …
Ingredienti
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1 rotolo Pasta brisé
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1 Broccoli siciliani
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2 Salsiccie
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1 spicchio Aglio
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1 Peperoncino
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60 g Formaggio fresco (grattugiato)
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2 cucchiai Grana padano (grattugiato)
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2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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Sale
Preparazione
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Per preparare le Girelle di brisè con broccoletti e salsiccia , dobbimao per prima pulire i broccoli, divideteli in cimette e lessarli in acqua per circa 15′.
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Nel frattempo preparate un soffritto con olio e aglio, scolate i broccoletti e tuffateli ben scolati nella padella, salate e fate cuocere per circa 5′.
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Togliete l’aglio e poi la la pelle alle salsicce e sbriciolatele nei broccoletti, spolverate con un po si peperoncino e fate saltare per altri 10′. Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire.
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Aprite il rotolo di brisè, disponete su tutta la superficie i broccoletti e salsiccia, spolverate con il formaggio fresco e il grana. E se vi piace un po di piccante in più, aggiungete ancora un po di peperoncino in polvere.
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Ripiegate i bordi della brisè sui broccoletti e arrotolate la sfoglia formando un bel salsicciotto, sigillate bene.
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Dividetelo in pezzi di circa 5 cm, e disponeteli in fila su una teglia foderata con carta da forno. Spolverate con il formaggio filante.
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Infornate nel forno le Girelle e cuocete a 180° per circa 25-30′, azionare la funzione grill per gratinare. Potete servire le girelle su un piatto da portata o se desiderate una pietanza più scenica infilzate al centro di ogni girella uno stecchino da spiedino…Buon appetito !!