Primo piatto sfizioso, Fusilli al pesto di bietole e pomodorini caramellati, un piatto semplice ma ricco di gusto e sapore. Questi che vi propongo oggi sono realizzati con un pesto particolare semplicemente fatto con la bietola fresca, pomodorini secchi, pomodori piccadilli, noci e olio, un pesto che si presta come quello del basilico a qualsiasi pietanza ,ottimo soprattutto con i primi piatti, dal un sapore e gusto tutto unico. Per rendere questo primo piatto piu colorato e appetitoso ho fatto caramellare in forno con sale, zucchero e poco origano dei pomodorini piccadilli e poi aggiunti al pesto insieme a delle olive verdi. Un piatto dai sapori mediterranei e ideale per la stagione estiva, dei Fusilli al pesto di bieda tanto semplici e veloci quanto ottimi da mangiare !!
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Fusilli al pesto di bietole e pomodorini caramellati
INGREDIENTI
350 gr di fusilli
8 pomodori piccadilli
80 gr di olive verdi denocciolate
1 spicchio di aglio
olio evo
sale
zucchero
origano
Preparazione
Preparate il pesto di bietola come spiegato sopra.
Lavate i pomodori asciuìgateli e tagliateli e ricavate da ogniuno quattro spicchi.
Ricoprite una pirofila con carta da forno, salate e oliate la base e disponete sopra i pomodori tagliati, spolverate con sale, zucchero e origano, irrorateli con altro olio e fate cuocere in forno per 25′ a 200°.
Preaparate in una padella un soffritto con alglio e olio, poi unite le olive tagliate a rondelle, fate saltare qualche secondo e poi togliere dal fuoco.
Lessate in abbondante acqua salata la pasta, scolatela al dente e versatela nell’olio con le olive, fate mantecare e poi aggiungete il pesto di bietola quanto ve ne piace e i pomodori caramellatti, fate saltare la pasta per qualche secondo e poi impiattare calda..Buon appetito !!
Molte mie Ricette sono state pubblicate nel Sito→ #RicetteBloggerRiunite
blog —http://ricettebloggerriunite.it
Grazie al Gruppo @RBR <3
un primo piatto che ti invoglia a mangiarlo….ottimo
I tuoi piatti sono sempre molto golosi e appetitosi. Buonissimo
A me piacciono tantissimo le bietole, ma non avevo mai pensato di usarle in questo modo, grazie per l’idea!
Di nulla grazie a te
che fame con i tuoi piatti sempre invitanti! bravissima come sempre
Grazie mille
Sei una fonte inesauribile di belle idee, complimenti alla cuoca!
Grazie Annamaria anche tu non scherzi in cucina sei un otima cuoca
Wow! Che buono questo primo piatto.
Wow! Che buono questo primo piatto
Un primo piatto da urlo.. bravissima come sempre le tue ricette sono sempre speciali per me
Grazie sono molto felice anche le tue sono sfiziose e molto innovative
che gran piatto! in tempo per il pranzo di oggi.. interessante il pesto di bietole, mi metto subito all’opera
ahahah grande Elisabetta
Mai provato questo tipo di pesto! Dev’essere una delizia! Lo provarò e grazie per la ricetta!
Grazie a te fammi saper se ti è piaciuto
!!
Le bietole a casa mia non piacciono,magari così le mangiano!
Provale sono buonissime rimangono piu delicate del classico pesto
Questa per me è davvero una novità, non riesco ad immaginare neanche l’accostamento del sapore che può avere…mi hai davvero incuriosita sai?!?! La proverò 🙂