Funghi champignon gratinati, contorno leggero e sfizioso!

Oggi vi propongo un contorno leggero e sfizioso; Funghi Champignon gratinati al forno, una vera delizia! Prepararli è molto semplice e veloce. Un contorno che puo messere gustato senza sensi di colpa, questo perche viene cotto in forno con pochissimo olio e quindi non fritto. Una ricetta ricca di sapore, che potete servire anche come gustoso antipasto. Questa cottura non fritta, vi permette di ottenere comunque dei funghi croccanti all’esterno e morbidi all’interno, e decisamente saporiti questo grazie alla panatura speziata, preparata con pane gratugiato, prezzemolo, basilico, sale e pepe.

Funghi Champignon gratinati al forno, una ricetta semplice, veloce e facile da preparare. Contorno leggero perche senza fritti e soffritti!

Funghi Champignon gratinati al forno

Ingredienti

500 gr di Funghi champignon o altro fungo a vostra scelta
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe nero

Per la panatura

Pane grattugiato
1 ciuffo Prezzemolo
4 foglie di Basilico
Farina
2 uova

Preparazione

1– Per prima cosa, dobbiamo pulire i funghi; quindi togliete la parte di terra che si torva all’estrmità del gambo e con un foglio di carta assorbente unumidita, pulite cappelle e gambi dal’impurità. A questo punto divideteli a meta.

2-Ponete in tre ciotole, il pane grattugiato, la farina e le uova sbattute, nel pane grattugiato tritate al suo interno il prezzemolo, basilico e spolverate con sale e pepe. Mescolate

3-Prendete meta fungo e passatelo nella farina , poi nell’uovo e infine nel pane grattugiato aromatizzato. Disponete tutti ifunghi panati su una teglia foderata con carta da forno leggermente oliata. Irrorate poi ogni fungo con un filo di olio e infornate a 200° per 20′, azionarela funzione grill per gratinare. Togliete dal forno e servite..Buon appetito!!

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Consigli:

Potete preparare una panatura con del pane raffermo, che frullerete in un mixer. In questo modo trrerrete una panatura piu grossolana e sfiziosa.
Potete arricchire la panatura con spezie e aromi di vostro gusto, ottimi anche con menta e grattugiata di limone.