Focaccia ai ceci con zucca e spinacio

La Focaccia ai ceci con zucca e spinacio è una ricetta che mi ha sorpreso, adoro creare lievitati sopratttutto se si parla di focacce, inserisco nell’impasto sempre quel l’ingrediente in più che fa la differenza. In questo caso ho utilzzato per la realizzazione di questa focaccia la farina di ceci. E’ ha mia sorpresa è venuta buonissima saporita e fragrante. Deliziosa se la servite tagliata a cubotti per un aperitvo o antipastino sfizioso. L’ impasto  lavorandolo rimane appiccicoso, in questo modo la focaccia rimane piu morbida al morso, L abbinamento zucca e spoinacio e nato un po cosi, ho preso gli ingredienti che avevo nel frigorifero, li ho spadellati in padella e li ho utilizzataer creare la farcia. Piu veloce di cosi…quindi una focaccia versatile ottima da abbinare con qualsisi ingrediente vi piace.  Ottina accompagnata da formaggi stagionati e un buon vino rosso.. Seguimi anche su facebook Trenette, pennette e un qb di fantasia Focaccia ai ceci con zucca e spinacio è una ricetta un lievitato semplice, saporito e fragrante. Deliziosa a cubotti e servita per un aperitivo o antipasto….

fOCACCIA DI CECI CON ZUCCA E SPINACIO
  • DifficoltàBassa
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione2 Ore
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni8
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 350 gFarina di ceci
  • 15 glievito
  • 10 gOlio extravergine d’oliva
  • 1 pizzicoSale

Per la farcia

  • 200 gZucca
  • 100 gSpinacini
  • 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
  • q.b.Sale

Preparazione

  1. Focaccia ai ceci con zucca e spinacio… Per preaprarela Focaccia ai ceci con zucca e spinacio, dobbiamo cominciare a preparare l’impasto. Inserite in una ciotola o impastatore la farina di ceci.

  2. Sbriciolatevi al centro il lievito di birra, aggiungete un mezoo cucc.no di sale, l’olio, e un po di acqua tiepida. Versatela poca per volta, dovete ottenere un impasto che si appiccica alle mani.

  3. Lavoratela per qualche minuto su un piano di lavoro e poi inseritela nella ciotola copreta da pellicola trasparente a riposare fino al raddoppio. Almeno un due ore.

  4. Nel frattempo ponete in una padella l’olio insieme alla cipolla tagliata a fetine sottili e aggiungete anche la zucca ridotta in piccoli pezzi. Unite un goccino di acqua e fate cuocere fino a che diventa morbida.

  5. A questo punto aggiungete anche lo spinacio, salate e pepate e fate cuocere il tempo che la verdura si appasisce.

  6. Prendete l’impasto lievitato e versatelo all’interno di una teglia, foderata con carta da forno leggeremente oliota, aiutatevi a stenderlo con l’aiuto di una paletta.

  7. Distribuite sopra le verdure cotte, spolverate con un pochino di grana grattugiato e infornate a 200° per 30′, azionare la funzione grill per gratinare. Servite la focaccia tagliata a cubotti calda …Buon appetito !!

Note

4,7 / 5
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