Oggi vi voglio proporre un contorno buonissimo in sapore e gusto i Finocchi cacio e pepe in padella, un contorno sfizioso, pronto in pochi minuti, non necessita di lunghe preparazioni e cotture, quindi una ricetta facile e veloce, perfetta da accompagnamento a carni, pesce e formaggi. Il sapore delicato dei finocchi si sposa benissimo con il gusto sapido del pecorino romano e il profumo del pepe macinato, poi se ci inserite qualche spicchio di datterino giallo, questa pietanza si trasformano in un piatto appetibile e davvero speciale.
Vediamo nel dettaglio, come si prepara questo contorno buonissimo!
Finocchi cacio e pepe in padella, un contorno sfizioso, pronto in pochi minuti. perfetto con secondi di carne e pesce..
Finocchi cacio e pepe in padella
Ingredienti
- 2-3 Finocchi
- 3-4 cucchai di Pecorino romano
- Pepe macinato al momento
- Olio evo
- Sale
- 5 Datterini gialli
Preparazione
1- Pulite i finocchi, togliete le prime foglie estrene e tagliateli a fettine non molto sottili e lavateli sotto l’acqua fredda.
2-Inseriteli all’interno di una padella, aggiungete 2 cucchiai di olio e un goccino di acqua, fate saltare per qualche secondo, poi spolverate con sale e fate cuocere il tempo che si siano leggemente appassiti, devono risultare al dente non morbidi.
3-Tagliate i datterini a spicchi e disponeteli sora i finocchi, spolverate con pecorino e pepe macinato al momento e coprite con il coperchio, alzate leggememte la fiamma e lasciate cuocere altri 5′.
4-Decorate con qualche fogliolina verde dello stesso finocchio e servire in tavola cosi con tutta la padella o mettete il tutto su un piatto da portata..Buon appetito!
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