Dolce in tazzina…cotto al forno, si proprio cosi viene cotto in una piccola tazzina da caffè….un piccolo dessert mono porzione da gustare e mangiare in tazza o se volete che sia più grazioso in tazzina come quella che ho usato io. Un simpatico modo e un pò fuori dal comune di come portare in tavola questo dolcetto. Infatti il Dolce in tazzina e un biscotto morbido, che va inserito nella tazzina preparato con crema di pere all interno dell impasto e una ricca crema di nutella che fuoriesce dalla superficie. Molti il Dolce in tazzina o tazza lo cuociono nel microonde, io ho optato per la cottura in forno…la paura che scoppiasse la tazzina c’era, ma è andato tutto liscio come l’olio. Quindi se volete provare anche voi la cottura in forno si può fare, una volta sfornato non crederete hai vostri occhi il Dolce in tazzina è una vera meraviglia di profumi e sapori….ah !!dimenticavo è semplice e veloce da preparareeee.
INGREDIENTI
150 gr di crema alle pere e lime
1 uovo
85 gr di zucchero
80 gr di olio di girasole
300 gr di farina per dolci
6 gr di lievito per dolci
sale
qb di nutella
Preparazione
Inserire in una ciotola la crema di pere per la ricetta cliccate qui, l’uovo intero, lo zucchero, sale e olio, mescolare gli ingredienti con una frusta e farteli amalgamare bene. Poi aggiungete la farina sertacciata con il lievito, mescolate ancora e impastate con le mani, dovete ottenere un impasto morbido, formate un panetto e copritelo con pellicola o carta da forno e fate riposare in frigorifero per 1 ora. Prelevate dal impasto dei pezzi di 80 gr l’uno, con il palmo della mani lavorate formando una palla che inserireteli ciascunoi nelle tazzine da caffè foderate con carta da forno, posizionate le tazzine su una leccarda da forno. Con il dito indice praticate un foro al centro di ogni dolce e versate all’interno un cucc.no di nutella. Infornate a 180° per 25′, sfornate e lasciate intiepidire…..sono buoni sia caldi che freddi, spolverate con zucchero a velo prima di servire…Buon appetito !!
