Cuori di Pizzetta allo yogurt: morbidissimi e gustosi, perfetti per festeggiare San Valentino!I cuori di pizzetta sono la classica versione delle pizzette tonde, ma in una forma diversa appunto a cuore.
Le dovete assolutamente provare, l’impasto è davvero semplicissimo vi occorre : farina, patata, yogurt, latte, lievito di birra, olio e sale. L’importante è lasciar lievitare l’impasto, poi lo stendete e lo coppate con l’aiuto di due stampini a forma di cuore di diverse misure.
Poi potete condire i cuori più grandi con un pochino di passata di pomodoro e non dimenticate la decorazione, posizionate appunto, il cuore di pasta più piccolo sopra. Date un giro di olio e infornate. Una volta sfornati sebbene sono buoni cosi semplici, potete aggiugere un pò di formaggio filante e rinfornare per pochi minuti.
Sono senza dubbio delle pizzette morbidissime e soprattutto super gustose, pertanto grazie ai due ingredienti: la patata e lo yogurt, i cuori di pizzetta rimangono soffici anche il giorno dopo. In altre parole, con queste pizzette si fa sempre centro, sono la felicità di grandi e bambini.
Una ricetta senza dubbio perfetta, non solo per la festa degli innamorati, ma anche da servire per un buffet o compleanno.
E cosa c’è di più buono di preparare ad una festa le pizzette.. ecco servite in tavola andranno via in un baleno.
Quando arriva San Valentino, mi diverto a preparare sempre questi cuori deliziosi . Non solo per mio marito, ma per tutta la famiglia.
In altre parole a queste pizzette, aggiungo anche dei deliziosi primi piatti sempre in tema come: Cuori di pasta con pomodorini, realizzato appunto con della pasta fresca fatta in casa con un ripieno di ricotta e spinaci.
Un semplice contorno e giù via con il dolce, una golosa Pizza con doppia nutella , con questa non non si sbaglia mai.
Vediamo insieme come prepararli!
Vittoria
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Cuori di Pizzetta allo yogurt: mobidissimi e gustosi, perfetti per festeggiare San Valentino! perfetti anche per un buffet o compleanno.
Ingredienti per i Cuori di pizzette
Strumenti
Passaggi
Per preparare i Cuori di Pizzette
Iniziate con il scaldare leggermente il latte, toglietelo dal fuoco e aggiungete all’interno il lievito di birra e fatelo sciogliere.
Mettete in una ciotola la patata lessa schiacciata, versate dentro il latte con il lievito sciolto e date una prima mescolata.
Unite lo yogurt, mescolate ancora e poi versate tutta la farina e il sale. Impastate tutti gli ingredienti con l’aiuto delle mani.
Una volta formato un semi panetto aggiungete anche l’olio e impastate tutto con energia
Portate l’impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato e lavoratelo ancora per 10 minuti.
Formate un bel panetto e mette a lievitare all’interno della ciotola coperto da un foglio di pellicola. Inserite la ciotola nel forno spento con la lucina accesa e fate lievitare per circa 2 ore.
Versate l’impasto lievitato sul tavolo leggermente infarinato. Con il mattarello stendetelo e formate un disco dello spessore di 4 mm.
Prendete lo stampino a cuore più grande e coppate l’impasto e create cosi i cuori di pizzette.
Nella parte d’impasto rimasta, dove non potete ottenere i cuori grandi, coppate con lo stampino a cuori più piccolo.
Prendete l’impasto avanzato e rimpastatelo e stendetelo create di nuovo tanti cuori grandi e piu piccoli.
Inseriamo in una ciotola la passata di pomodoro. Conditela con sale e olio e mescolate.
Portate i cuori grandi su una teglia foderata con carta da forno.
E distribuite al centro di ogni cuore un cucchiaio abbondante di passata di pomodoro.
Dopo di che spalmatelo lasciando un po di spazio per i bordi.
Ora prendete il cuore di pizza più piccolo e poggiatelo sopra spostandolo leggermente da una parte. Date un ultimo giro di olio me infornarte a 200° per 15-20 minuti.
Sfornate e cospargeteli dalla parte del pomodoro con il formaggio. infornate per altri 5 minuti e servite caldissimi.. Buon appetito!
Cuori di Pizzetta allo yogurt,
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