I Crostini con melanzane e salsiccia sono un antipasto irresistibile e super veloce da servire ai tuoi ospiti, una volta portate in tavola chiederanno il bis. Per praparare la ricetta ho utilizzato delle fette di pane raffermo sciapo e fette di pane ai semi. Ma potete utilizzare il pane che preferite, va benissimo anche quello fresco.
A casa quando avanza del pane mi diverto a creare sempre crostini o bruschette sfiziosi e invitanti, spesso preparo in questo periodo i Crostini di cavolo nero e fagioli tipici toscani, oppure i Crostoni con salsiccia stracchino e funghi misti.
In questo caso le fette di pane vengono arricchite da un gustoso condimento preparato con melanzane a tocchetti e salsiccia sbriciolata saltato tutto in padella. Poi per non farci mancare niente, ho posizionato sopra dei bastoncini di scamorza affumicata. Poi tutto in forno a tostare.
Con pochi ingredienti otterrai dei crostinicon melanzana e salsiccia melanzana e croccanti all’estreno e morbidi,sfiziosi e filanti all’esterno. A casa quando avanza del pane mi diverto a creare sempre crostini o bruschette sfiziosi e invitanti spesso preparo in questo periodo i Crostini di cavolo nero e fagioli tipici toscani, Crostoni con salsiccia stracchino e funghi misti una vera specialità o perfetta e dal sapore più fresco come la Bruschetta con salmone e avocado. Provatele perche sono una più deliziosa dell’altra.
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Crostini con melanzane e salsiccia sono un antipasto irresistibile e super veloce da preparare, croccanti all’estreno e morbidi, sfiziosi e filanti all’esterno
Ingredienti
Passaggi
Per preaprare i Crostini con melanzane e salsiccia
Lavate la melanzana, togliete la parte del picciolo e tagliatele a fette poi a bastoncini e da questi ottente tanti piccoli tocchetti.
Mettete i pezzi all’interno di una padella aggiungete un giro di olio e lo spicchio di aglio in camicia, mettiamo qualche foglia di basilico e portiamo sul fuoco e facciamo saltare per qualche minuto, saliamo leggermente e togliamo lo spicchio di aglio.
A questo punto potete aggiungere la salsiccia tolta dal budello e sbriciollatela con le mani e fate cuocere per altri 5-6 minuti.
Pronto il condimento potete pensare ad arricchire i vostri crostini. Prendete le fette di pane e mettetele all’interno di una pirofila foderata con carta da forno. Distribuite sopra ad ogni fetta il condimento di melanzana e salsiccia.
Per un tocco in piu aggiungiamo dei bastoncini di scamorza, spolveriamo con un pochino di peperoncino e diamo un ultimo giro di olio. Infornate nel forno preriscaldato a 180° e cuociamo per circa 15′ azionare la funzione grill per gratinare la superficie, servire caldi ..Buon appetito !!
Crostini con melanzane e salsiccia, una ricetta che vi consiglio di provare, mandatemi le vostre foto che le posterò sui miei social
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