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Crostata morbida crema mascarpone e ciliegie

Crostata morbida crema mascarpone e ciliegie

La Crostata morbida crema di mascarpone e ciliegie è un dolce realizzato, con una base diversa dalle classiche crostate di pasta frolla. In questo caso abbiamo usato un impasto morbido, quello che utilizziamo per fare le torte. Che viene inserito in uno stampo furbo con scalino. Non è che, uno stampo da crostata con il bordo rialzato. Una volta cotta la base della crostata in forno non vi resta che capovolgerla in modo da ottenere una dolce da farcire con creme e frutta. Se non lo avete potete utilizzare uno stampo classico da crostata , una volta pronta togliete un po d’impasto il tanto da creare una piccola fossetta, e il gioco è fatto!

Un dolce semplice da preparare con una consistenza soffice che servita in tavola riscuoterà un successo incredibile. Potete farcire la base della crostata con nutella, marmellata crema pasticcera, trovate l’alternativa giusta e vincente per soddisfare il vostro palato!

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Crostata morbida crema di mascarpone e ciliegie, semplice da preparare con una consistenza soffice che servita in tavola riscuoterà un successo incredibile…

Crostata morbida crema mascarpone e ciliegie

Ingredienti

stampo da 20 cm

  • 130 gr di Farina
  • 1 Uovo intero
  • 100 gr di Zucchero
  • 80 gr di Latte
  • 40 gr di Olio di semi
  • 10 gr di Lievito per dolci

per la farcia

250 gr di Mascarpone

3 cucc.ai di Zucchero

200 gr di ciliegie

3 cucc.ai di zucchero

 

Preparazione

1-Lavate le ciliegie e togliete il picciolo centrale, disponetele in una pentolino con 3 cucc.ai di zucchero e lasciate cuocere per circa 10-15′.

2-Lavorare in una ciotola con l’aiuto di una frusta elettrica, l’uovo con lo zucchero fino a renderlo chiaro.

3-Aggiungete il latte e a seguire la farina con il lievito.

4-Dopo di che per concludere versate l’olio di semi, lavorate l’impasto per amalgamare tutti gli ingredienti.

5-Imburrate o oliate e infarinate, lo stampo furbo o quello classico da crostata.

6-Ponete al suo interno l’impasto livellate e infornate a 180° per 25′.

7-Lasciate intiepidire il dolce, poi capovolgete lo stampo su un piatto da portata, lasciate raffreddare completamente.

8-Passiamo alla farcia, mettete il mascarpone in una ciotola, lavoratelo per renderlo morbido con una frusta. Unitelo zucchero e mescolate ancora.

9-Bagnate la superficie della crostata con il succo di frutta, poi farcite l’interno con la crema di mascarpone, disponete la centro le ciliegie caramellate e spolverate con zucchero a velo. Ponete in frigorifero prima di servire..Buon appetito!!

Crostata morbida crema

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