La Crostata morbida ciliegie e lamponi sono quei dolci velocissimi pronti da preparare in pochissimi minuti. La preparo la mattina appena mi alzo, non occorre ne impastatore e ne frusta elettrica, ma solo una semplice frusta a mano, e in men che non si dica, il tempo di versare gli ingredienti nella ciotola, e il dolce è pronta per essere infornato. La puoi farcire con qualsiasi marmellata o frutta di stagione, come questa che ho preparato tempo fa Crostata morbida con albicocche e amaretti, sono ottime da deliziare a colazione e merenda, appena sfornate dovete aspettare solo il tempo per farle intiepidire leggermente e ne potrete gustare subito tutto il sapore. Ne mangeresti una fetta dopo l’altra. Morbida e leggerissima, non contiene burro ma comune olio di semi, quindi un dolce nutriente che potrete mangiare senza sensi di colpa!!
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Crostata morbida ciliegie e lamponi, dolce veloce da preparare. Crostata versatile che puoi farcire con qualsiasi marmellata o frutta di stagione. Morbida, leggera e gustosa una fetta tira l’altra!!
Ingredienti
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250 g Farina
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1 Uovo
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130 g Zucchero
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120 ml Latte
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50 ml Olio di semi di girasole
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1 Scorza di lime (grattugiato)
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10 g Lievito in polvere per dolci
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1 pizzico Sale
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4 cucchiai Marmellata ciliegie
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4 cucchiai Marmellata di lamponi
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qb Granella di zucchero
Preparazione
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Crostata morbida ciliegie e lamponi…
La Crostata morbida ciliegie e lamponi si prepara cosi, dovete lavorare l’uovo intero con lo zucchero utilizzando una semplice frusta a mano.
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Una volta montato non serve una lunga lavorazione aggiungete il latte e unitelo al composto di uova.
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Dopo di che versate anche l’olio di semi e lavorate ancora. Grattugiate la buccia del lime e versate a seguire la farina miscelata con il lievito e sale.
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Incorporate tutti gli ingredienti e versate il composto all’interno di un po stampo per crostata da 22-24 cm, foderato con carta da forno.
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Il composto ottenuto non e compatto come la frolla rimane leggermente più morbido e appiccicoso, quindi livellatelo molto bene a coprire tutta la superficie dello stampo.
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distribuite al centro in modo sperso le due marmellate lasciando un pochino di bordo, che spolvererete con la granella di zucchero. Infornate a 180° per 25′, lasciate intiepidire leggermente il dolce nel forno spento, sfornate e servite…Buon appetito!!
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