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Crostata integrale fichi e noci, dolce rustico, perfetto da deliziare in ogni momento della giornata!
Crostata integrale fichi e noci
Ingredienti
- 250 gr di farina integrale
- 100 gr di farina 00
- 2 uova
- 130 gr di burro morbido
- 100 gr di zucchero
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- sale
Per la farcia
- 300 gr di marmellata di fichi
- 80 gr di noci sgusciate
- qb di zucchero a velo
Preparazione
1-Inserite in una ciotola le due farine insieme al lievito, miscelate e incorporate il burro con l’aiuto delle mani.
2-Aggiungete lo zucchero, a seguire le uova e impastate il tutto per amalgamare tutti gli ingredienti.
3-Ponete la frolla su un piano di lavoro, impastate fino a formare un panetto morbido, ponete in frigorifero per 30′ se preferite. Io lavoro subito.
4– Dividete in due la frolla una parte leggermente più grande dell’altra, prendete la metà più grande e ponetela su un foglio di carta da forno infarinato stendete la frolla con il mattarello formate un cerchio che posizionerete su una tortiera di 24 cm di diametro fino ai bordi.
5-Versate all’interno la marmellata di fichi, togliete 6 noci intere che vi serviranno per la decorazione, le altre spezzettate con le mani e spolveratele sopra alla marmellata.
6-Stendete l’altra metà di frolla rimasta, ponetela sopra e abbassate i bordi. Decorate con le noci rimaste pressandole leggermente sulla superficie.
7– Infornate a forno caldo a 180° per 30′, lasciate intiepidire la crostata in forno per 10′, sfornate e lasciate raffreddare ..Buon appetito!!
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Sembra buona… si potrebbe sostituire il burro con olio di semi? grazie
Penso di si…tu inseriscilo di pari peso se mai ne aggiungi un pochino di più
Che meraviglia questa torta! Se potessi mi autoinviterei a casa tua per far colazione o merenda assieme. Bravissima!
Sei superbravissima!!!!! Sia nelle tue preparazioni, sia nelle foto! Brava Vittoria!
Ogni volta che passo dal tuo blog, trovo sempre una ricetta che stuzzica la mia gola, sei bravissima.
Devo dire la verità…non ho mai fatto torte con la farina integrale, devo provarla.
Semplicemente strepitosa!! Adoro i dolci con la farina integrale 😉
mi piacciono tantissimo le crostate dal sapore rustico..questo abbinamento poi è davvero spettacolare! Per fortuna questa estate ho fatto la marmellata di fichi, così potrò provare la tua ricetta! 😀
ok.. hai deciso che devo impazzire con questi dolci… bravissima… con le tue ricette vdo sul sicuro Vittoria
Una ricetta semplice ma senza dubbio ottima!
adoro le tue ricette e questa crostata è davvero strepitosa 🙂 smack :*
ho comprato la farina integrale ed ecco la ricetta perfetta! buonissima
Un abbinamento di sapori che penso sia da urlo l’assaggioooo!
a quest’ora non si può cercar su internet e trovare questa delizia!!! Mi rifiuto di riguardare la foto o divoro il pc 😀 complimenti perchè sembra davvero bella e buona! La proverò presto e ti dirò
Adoro la marmellata di fichi!
proverò a farla con grano saraceno per renderla integrale…
Ottima questa crostata, l’associazione noci, fichi e farina integrale è spettacolare, ne sento in bocca il sapore unico. Complimenti!!!
Io direi che marmellata di fichi e noci secche sono fatti per stare sempre insieme! Brava brava.
buonissima, la farò presto!