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Crocchette di patate e tonno profumate al limone, ottime da deliziare come antipasto, finger food o piatto completo. Ricetta sfiziosa e ricca di sapore, di facile e veloce preparazione, gradite da grandi e piccini…
Crocchette di patate e tonno profumate al limone
INGREDIENTI
4 patate lesse
180 gr di tonno sott’olio o naturale
1 uovo
1/2 buccia di limone gratugiato
sale e pepe
olio di semi per friggere
per la panatura
qb farina
2 uova
qb pane grattugiato
Preparazione
Schiacciate le patate lesse al interno di una ciotoloa con lo schaiccia patate, unite il tonno sgocciolato dall suo olio o acqua di vegetazione., mescolate i due ingredienti
Aggiungete l uovo intero, sale e pepe date una seconda mescolata
UNite poi il prezzemolo tritato e la buccia di limone grattugiata, mescolate molto bene per amalgamare tutti gli ingredienti e mettete a riposare.
Ponete in tre ciotoline diverse la farina, le uova e il pane grattugiato.
Prendete un po d’impasto e con le mani formate delle crocchette, passatele prima nella farina , poi nel uovo e infine nel pane grattugiato.
Scaldate abbondante olio di semi al interno di un pentolino non molto grande e friggete le crocchette poche alla volta.
Fatele dorare bene su tutti i lati, giratele spesso durante la cottura.
Scolatele molto bene e ponetele ad asciugare su dei fogli di carta assorbente, servite in tavola Buon appetito !!
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