Oggi amici vi lascio una ricetta di come utilizzare il panettone o pandoro rimasto durante le festività, con poche fette potete realizzare questa Ciambella di mele e panettone davvero super soffice e dal sapore paradisiaco.
Appena inforni la ciambella, in pochi minuti nella cucina aleggia un profumo unico, genuino profumo di dolce fatto in casa. Prepararla è molto semplice vi occorre solo una frusta a mano, impastate gli ingredienti uova, zucchero e farina, yogurt e un goccino di succo di arancia , mele e panettone.
Versate tutto all’interno di uno stampo a ciambella, e poi giù con la decorazione con fette di mele e altro panettone, una bella spolverata di zucchero semolato per fare la crosticina e via in forno.
Ed ecco che la Ciambella di mele e pandoro uscirà dal forno in tutta la sua soffice e gustosa bontà!
Vittoria!
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Ciambella di mele e panettone davvero super soffice e dal sapore paradisiaco.
Ingredienti per la Ciambella di mele
Strumenti
In sostituzione allo stampo di carta potete utilizare quello classico di alluminio vedi sotto
Passaggi
Per preparare la Ciambella di mele e panettone
Aprite le uova all’interno di una ciotola, aggiungete un pizzico di sale e lavoratele per qualche secondo. Unite lo zucchero e sbattete sempre con la frusta fino a renderele leggermente chiare.
Versate e incorporate lo yogurt, a seguire la tazzina di acqua e la tazzina di succo di arancia. Con un setaccio, unite la farina e poi la fecola di patate. Una volta mescolati tutti gli ingredienti e tolti tutti i grumi, Aggiungete l’olio mescolatelo bene fino a che il composto lo ha assorbito completamente e in ultimo unite il lievito sempre setacciato.
Sbucciate la prima mela togliete il torsolo e tagliatela a fettine sottili, dopo di che versatela nel composto e mescolate. Dividete la fetta di panettone e a piccoli pezzi aggiungeteli al composto, date un ultima mescolata.
Prendete uno stampo a ciambella di carta del dametro di 22 cm, e versate dentro tutto l’impasto. Sbucciate e tagliate a fettine anche l’altra mela e mettete a raggiera tutte intorno sulla superficie del dolce. Sminuzzate l’altra metà di panettone e distribuitela sopra alle mele.
Spolverate con abbondante zucchero e cannella e infornate e cuocete la ciambella a 180° per 40 minuti. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino. Lasciate raffreddare la ciambella su una gratella e spolverate con zucchero a velo se vi piace.. Buon nappetito!
Ciambella di mele e panettone, una ricetta che vi consiglio di provare, mandatemi le vostre foto che le posterò sui miei social
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