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Broccoli gratinati aglio olio e peperoncino

Broccoli gratinati aglio olio e peperoncino

Broccoli gratinati aglio olio e peperoncino, sono un contorno gustoso e semplice da preparare. Un’ alternativa diversa e più sfiziosa da far apprezzare anche a chi è un po restio a mangiarli. Sono un piatto leggero, perché  non contiene ne besciamella e mozzarella ma semplice pane grattugiato miscelato a spezie e formaggio. Un piatto rustico e veloce con un sapore decisamente più delicato perfetti per da abbinare a un secondo di carne, pesce o  formaggi.  Provateli e fatemi sapere!!

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Broccoli gratinati aglio olio e peperoncino piatto rustico e veloce con un sapore decisamente più delicato..

Broccoli gratinati aglio olio e peperoncino

Broccoli gratinati aglio olio

Broccoli gratinati aglio olio e peperoncino..

Ingredienti

  • 1 Broccolo romanesco
  • 1 Peperoncino piccante
  • 1 spicchio di Aglio
  • 1 rametto di Prezzemolo
  • 5 Pomodorini ciliegino
  • Olio extra vergine
  • Sale
  • 3 cucc.ai di Pane grattugiato
  • 2 cucc.ai di Pecorino o Grana

Preparazione

1-Per preparare i broccoli gratinati, dovete per prima cosa tagliare eil broccolo a cimette, lavarlo scolarlo e poi lessarlo in una pentola con abbondante acqua salata.

2-Scolate le cimette al dente e disponetele in una teglia foderata con carta da forno, leggermente oliata. tagliate il ciliegino a meta e disponete in modo sparso anche quello.

3-Mettete in un pentolino l’olio, aglio e il peperoncino tagliato a rondelle, fate soffriggere fino a coloritura dell’aglio, poi  togliere dal fuoco e togliete l’aglio.

4-Preparate una mistura con pane grattugiato, pecorino, prezzemolo tritato e sale. Distribuite poi sui broccoli, unite l’olio fatto soffriggere in precedenza e infornate il tutto a 200° per circa 20′, azionare la finzione grill per gratinare. Servite in tavola ..Buon appetito!!

 



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