Avete mai provato a trasformare un tacchino in abbacchio? io ci ho provato e il risultato è niente male, aleggiava in cucina un profumo da leccarsi i baffi e tutto questo con dei semplici cosciotti di tacchino…..ci vuole solo un pizzico di fantasia ,e tutto si trasforma.
Ingredienti
4 cosciotti di tacchino
4 spicchi di aglio
1/2 kg di patate (io a buccia rossa) 
2 mele amelie (non completamente rosse)
10 ciliegino
rosmarino qb
timo qb
2 cucc.ai di pinoli
olio ex vergine
sale e pepe qb
Descrizione
Private i cosciotti di tacchino della loro pelle,sciacquateli sotto l’acqua e adagiateli su una teglia ricoperta da carta da forno e precedentemente salata e oliata.Il procedimento e lo stesso di come uno normalmente condisce l’abbacchio al forno. Con l’aiuto di un coltello fate delle incisioni (2 sopra coscio e coscio),e inserite su ogni incisione gli aromi (rosmarino,timo sale e pepe) con lo spicchio di aglio tagliato a metà, salare, pepare,e oliare tutta la carne. Per le patate,io le ho lavate molto bene e per scelta non gli ho tolto la buccia questo per confonderle con le mele.Le ho tagliate tutte e due a spicchi e le ho condite con sale,olio, pepe,uno spicchio di aglio in camicia e rosmarino,e adagiate sulla teglia dei cosciotti.Infornare prima a 200°per 30′, poi inserite i pinoli con il ciliegino tagliato a metà,e rinfornare per altri 20′(a secondo del forno).